L'aspartame est un édulcorant synthétique qui n'est pas un saccharide. La substance est utilisée dans l'industrie en tant que substitut du sucre et complément alimentaire. Avant d'utiliser cette substance, il est nécessaire d'étudier l'annotation et de consulter un médecin.
Les avantages de l'aspartame: indications d'utilisation
L'aspartame est un complément alimentaire E951, qui est un substitut du sucre et est utilisé pour édulcorer des aliments. En tant qu'élément chimique, l'aspartame est un ester méthylique de dipeptide. Il contient des acides aminés tels que l'acide aspartique et la phénylalanine.
En termes de qualité alimentaire et gustative, cette substance éclipse de nombreuses fois le goût du sucre cristallisé, et le goût dure plus longtemps. Mais cela ne semble pas aussi rapide que le sucre.
Le E951 étant détruit à une température de 30 degrés, l'utilisation de la substance n'est possible que pour les produits alimentaires non soumis à un traitement thermique. L'aspartame n'a pas d'odeur et se niche facilement dans l'eau.
Le but principal de E951 est la production de boissons sucrées gazeuses. C'est aussi un substitut du sucre. L'avantage de la substance est qu'elle est utilisée pour la fabrication de boissons diététiques. Cela est dû à la faible teneur en calories. Également utilisé pour la fabrication de produits pour diabétiques. Ce complément alimentaire se trouve dans des produits tels que le chewing-gum, les confiseries et les sucettes.
L'aspartame est indiqué chez les patients présentant:
• pathologies endocrinologiques;
• diabète;
• obèse.
Étant donné que l'additif a un effet édulcorant, il peut être utilisé à la place du sucre granulé ordinaire. Les avantages réels de l'aspartame sont pour les diabétiques qui ne peuvent pas manger de sucreries.
La vérité amère sur les dangers de l'aspartame
Le supplément E951 comprend les deux acides aminés importants mentionnés précédemment. Mais il existe des acides aminés si importants pour le corps, pourquoi leurs composés sont-ils nocifs? La phénylalaline dans la molécule d'aspartame est sous forme méthylée. Cela est nécessaire pour que le supplément ait un goût sucré. Si vous croisez deux acides aminés ensemble, ce composé ne sera pas sucré. Le danger de l'aspartame est qu'un poison puissant apparaît dans le corps - le méthanol.
Dans les fruits, le méthanol est lié à la pectine. Il sort par le tube digestif sans entrer dans le sang. L'aspartame méthanol pénètre dans le sang. Avec la consommation régulière d'aliments contenant du méthanol, une personne est victime d'une intoxication chronique au méthanol.
La particularité de la consommation de la substance, qui permet de provoquer un surdosage, est que dans les boissons contenant de l'E951, il reste un arrière-goût désagréable. Cela incite une personne à boire encore et encore son liquide sucré. Mais l'eau sucrée avec une substance n'arrête pas la soif. Pour cette raison, cela fait que les gens consomment de plus en plus de liquides avec le supplément.
Dommage de l'aspartame: contre-indications et réactions de tiers
En ce qui concerne la sécurité du supplément, des discussions sont toujours en cours dans le monde entier. Les sources officielles disent pas de toxicité, alors les études disent le contraire. E951 a une contre-indication absolue - la maladie de la phénylcétonurie. Cette maladie est associée à une violation du métabolisme des acides aminés. Lors de l'utilisation d'aspartame, les patients peuvent même être mortels. Le danger pour la santé lors de la consommation ne dépend pas de la quantité consommée.
Avec la toxicomanie, de telles réactions de tiers peuvent se produire:
• maux de tête et migraines;
• sons étrangers dans les oreilles;
• muet des membres inférieurs;
• dépression;
• réactions allergiques;
• des crampes;
• difficulté à dormir;
• problèmes avec les articulations;
• perte de mémoire;
• crampes;
• préoccupation sans cause.
En outre, chez les individus en bonne santé, des problèmes tels que la diarrhée et une indigestion légère peuvent survenir. L'aspartame peut provoquer environ 90 symptômes. La plupart d'entre eux sont des symptômes neurologiques.
La prise prolongée de boissons avec l’ajout de E951 peut provoquer des signes de sclérose en plaques. De telles réactions sont complètement réversibles, mais seulement avec une détermination opportune des causes d’une telle condition. Il est important d'arrêter de prendre le supplément à temps. Il y a eu des cas où, après la cessation de la consommation, les patients atteints de sclérose en plaques ont retrouvé l'ouïe, la vision et les sons parasites ont disparu des oreilles.
Vous ne pouvez pas prendre trop de suppléments pour les femmes qui portent un bébé, car cela peut causer des malformations chez le bébé. Malgré les effets secondaires dangereux et graves, l’aspartame est approuvé pour une utilisation en petites quantités. Si vous ressentez des symptômes après avoir consommé des boissons gazeuses ou des produits édulcorés avec une substance, consultez votre médecin.
Dommage à l'aspartame pour le cerveau et le corps
Lorsqu'un additif pénètre dans le corps, le cerveau arrête la production de sérotonine. Une personne ne se sent pas rassasiée et la lutte contre les kilos en trop n'a pas de sens. Cette substance modifie la chimie du cerveau, y compris sa capacité à réduire les principaux produits chimiques du cerveau.
La phénylalanine est capable de modifier le métabolisme des acides aminés, la fonction nerveuse et l'équilibre hormonal dans le corps humain. Les scientifiques disent que l'E951 peut tuer les cellules nerveuses et provoquer la maladie d'Alzheimer. C'est-à-dire que les aspects négatifs de l'aspartame sont les suivants:
1. La substance viole le métabolisme des acides aminés, la structure des protéines, l'unité des acides nucléiques. Peut provoquer des changements dans la concentration de catécholamines. Ce sont des substances présentes dans le cerveau qui affectent l’humeur d’une personne.
2. L'aspartame et les produits de désintégration provoquent une forte surexcitation des nerfs, provoquant une dépolarisation excessive des neurones.
3. Les systèmes énergétiques pour certaines réactions enzymatiques sont à risque. Cela provoque l'incapacité des enzymes à agir de manière acceptable.
4. Des réserves d'acide adénosine triphosphorique sont consommées dans les cellules, ce qui indique que les cellules ont une faible concentration en glucose.
5. Les parois des cellules sont détruites. Les cellules deviennent plus perméables. Pour cette raison, le stress oxydatif grave et la mort des cellules nerveuses sont notés. La barrière hémato-encéphalique est en jeu. C'est une structure qui devient un obstacle à la pénétration de certaines substances du sang dans le cerveau.
6. mitochondries endommagées. Ce sont de petits moteurs qui synthétisent de l'énergie dans les cellules du corps. Cela peut entraîner une infertilité masculine. En outre, le métabolisme oxydatif diminue.
7. Après avoir pris le supplément, l'absorption cellulaire de calcium change. Pour cette raison, le glutamate est inhibé.
L'usage régulier d'aspartame provoque ou aggrave l'évolution de maladies chroniques telles que:
• l'épilepsie;
• cancer;
• autisme;
• syndrome de fatigue chronique;
• syndrome du côlon irritable.
Avec l'utilisation fréquente du supplément, des problèmes de vision apparaissent. L'inexactitude de la vision et la réduction des limites de la vision sont notées. La rétine de l'œil est également endommagée jusqu'à la cécité.
L'aspartame semble seulement être une substance inoffensive. Mais ce supplément est la source du poison le plus puissant - le méthanol, qui peut tuer un organisme vivant.
