Si une maladie est détectée, le diabète de type 2 doit revoir son régime alimentaire.
Beaucoup croient à tort qu'il suffit d'exclure des aliments qui affectent le niveau de glucose et d'insuline dans le corps.
En fait, vous devez adhérer à un régime alimentaire spécial qui élimine les aliments indésirables.
En quoi doit consister un régime alimentaire pour le diabète de type 2: un menu hebdomadaire
L'idée même que vous devez suivre un régime pré-programme l'esprit des gens et les incite à adopter une attitude négative à son égard. Premièrement, le régime alimentaire est sévèrement limité et, deuxièmement, il faudra beaucoup de temps pour cuisiner. Le régime comprend des plats simples à partir des aliments les plus courants. Vous n'avez pas à dépenser beaucoup d'argent et de temps pour créer des plats.
Lors de l'utilisation d'un régime, les diplômes doivent être inclus dans le régime:
• des graisses végétales de haute qualité en petites quantités;
• poisson et fruits de mer;
• les produits laitiers et le lait acide faibles en gras;
• tout type de fibres, y compris les céréales, le pain (à grains entiers ou de seigle), les légumes, les fruits et les légumes verts.
Un régime alimentaire approprié devrait contenir l'équilibre nutritionnel optimal pour les diabétiques:
• protéines animales et végétales - 15-20%;
• matières grasses - pas plus de 30%, la préférence devrait être accordée aux légumes;
• glucides complexes - peuvent aller de 5 à 55%.
Quels produits doivent être jetés:
• confiserie;
• la margarine;
• sauces et mayonnaise;
• saucisses - surtout fumées;
• le soda doux;
• produits à base de farine;
• les sucreries - les succédanés du sucre viennent les remplacer;
• produits alcoolisés;
• plats cuisinés et restauration rapide;
• viande grasse - porc, agneau.
Lors de la préparation des plats, il est très important de retirer l'excès de graisse de la viande, de retirer la peau - si c'est du poulet. Vous devez cuisiner sans utiliser d'huile - pour un couple, laisser mijoter, cuire au four.
Sélection pour un régime pour le diabète 2 types de menus pour une semaine
Avec la maladie, le régime alimentaire du diabète devra s’adapter à toute une vie. Mais il peut être facilement savoureux et varié. Le deuxième dîner sera toujours du lait aigre - le dernier repas peut consister en un verre de kéfir, du lait cuit au four fermenté, du yogourt non sucré sans additifs parmi lesquels choisir. Exemple de menu pour la semaine:
1. lundi:
• petit-déjeuner - préparez une salade de carottes râpées (pas plus de 70 g), mangez une portion de porridge herculéen dans du lait avec une tranche de beurre et buvez du thé non sucré;
• Le deuxième petit-déjeuner peut consister en un thé sans sucre avec des biscuits diététiques et une demi-banane;
• pour le déjeuner, préparez du borsch maigre avec une tranche de pain, du sarrasin avec une côtelette à la vapeur et une salade de légumes, buvez-le avec du jus de baies;
• le thé de l'après-midi - vous pouvez manger un choix de fruits ou une poignée de baies et boire du thé non sucré;
• dîner - côtelettes de chou avec viande, œuf à la coque, pain de seigle, thé d’une collection d’herbes aromatiques.
2. mardi:
• fromage cottage aux fruits secs - abricots et pruneaux séchés, une petite portion (jusqu'à 100 g) de farine d'avoine au lait, du pain au son et du thé attendent le petit-déjeuner;
• deuxième petit-déjeuner - pomme mûre et gelée;
• déjeuner - soupe faible en gras avec boulettes de viande, 1 pomme de terre cuite bouillie de taille moyenne en uniforme, langue de bœuf également bouillie, une salade de légumes (chou, concombre, légumes verts) et une compote de fruits secs;
• collation de l'après-midi - un verre de jus de tomate, une salade de légumes de n'importe quel fruit, une tranche de pain à grains entiers;
• dîner - porridge à la citrouille (portion 200 g), une petite galette de viande, une salade de légumes, du pain, du thé ou de la compote.
3. mercredi:
• Petit déjeuner - omelette protéinée avec du fromage et une tranche de pain de seigle, chicorée avec édulcorant;
• deuxième petit-déjeuner - thé au citron, un couple de pancakes diététiques;
• le déjeuner se compose uniquement de plats de légumes - portions de bortsch, salade et ragoût, une tranche de pain;
• collation de l'après-midi - salade de fruits;
• dîner - casserole de fromage cottage, une portion de pois jusqu'à 70 grammes, vous pouvez boire du thé.
4. jeudi:
• au petit-déjeuner, une petite bouillie d'orge perlée (pas plus de 30 à 50 g), un œuf à la coque, une salade concombre-tomate, du thé vert et une pomme au four;
• deuxième petit-déjeuner - banane;
• déjeuner - soupe de vermicelles avec légumes, bouillie de sarrasin, foie de poulet dans un ragoût avec addition d'oignons, de tomate ou de concombre, boire du jus de fruit;
• thé de l'après-midi - gâteaux au fromage caillé et bouillon d'églantier;
• pour le dîner, cuire les légumes et faire les boulettes de viande, boire du thé avec du pain.
5. vendredi:
• petit-déjeuner - un morceau de poisson bouilli maigre, 50 g, de la salade de chou, du thé non sucré ou de la chicorée;
• deuxième petit-déjeuner - pomme ou pamplemousse;
• pour le déjeuner, soupe aux haricots, pilaf de diète avec du poulet, légumes cuits, comme les aubergines, le pain et le jus de canneberges;
• collation de l'après-midi - pêche ou mandarines;
• dîner - une petite portion de flocons d'avoine avec une galette de poisson, du pain et une salade de vos légumes préférés: pour le dessert, buvez du thé avec des biscuits au citron et non sucrés.
6. samedi:
• au petit-déjeuner, offrez-vous un soufflé au fromage cottage, des biscuits biscuits, une salade exotique de pommes et de topinambour;
• deuxième petit-déjeuner - un fruit préféré;
• déjeuner - soupe de poisson, bouillie d'orge avec poitrine de poulet, boisson aux fruits;
• thé de l'après-midi - salade de légumes et thé;
• dîner - galettes de bœuf cuites à la vapeur, du sarrasin et des légumes cuits.
7. dimanche:
• le matin - fromage cottage avec une salade de carottes et de pommes râpées, de pain et de thé;
• deuxième collation - omelette légère avec pain et légumes, jus de tomate;
• déjeuner - soupe aux pois, bouillie de riz avec saucisse, jus naturel sans sucre, salade Olivier;
• goûter - salade de chou frais;
• dîner - bouillie de mil, pain et poisson cuits selon les règles, poisson, compote de fruits secs.
Recettes pour un régime pour le diabète de type 2, un menu hebdomadaire
1. Soupe de haricots. Vous aurez besoin de: 2 l de bouillon de légumes, haricots verts - une petite poignée, une tête d’oignon, des herbes, 2 pommes de terre moyennes. Dans un bouillon bouillant, mettre les oignons et les pommes de terre hachés, après 15 minutes les haricots. Porter à ébullition, éteindre et saupoudrer d'herbes au bout de 5 minutes.
2. Jus de canneberge - un verre de baies et 2 litres d’eau. Ne pas utiliser de sucre. Broyez les baies, séparez le jus, digérez la purée de pommes de terre avec de l'eau, séparez la chair, mélangez après refroidissement avec le jus qui a été séparé en premier.
3. Schnitzel de chou - vous avez besoin de feuilles de chou, d'un peu de sel, de craquelins et d'huile végétale, d'un œuf frais que vous devez battre. Les feuilles d'un légume blanc doivent être bouillies, un peu pressées, pliées plusieurs fois. Trempez ensuite dans un œuf, du pain dans la chapelure et faites-les frire légèrement.
