La principale caractéristique des pommes est qu’il n’ya pratiquement aucune réaction allergique à ce fruit. Par conséquent, les pommes sont recommandées pour les bébés en tant que premiers aliments complémentaires à base de fruits. Outre ses propriétés hypoallergéniques, le fruit est riche en nombreuses vitamines et minéraux nécessaires au développement complet du bébé.
Les pommes sont également très utiles pour les adultes, car elles sont une source de pectines, de fibres et de carotènes. Les micro et macro éléments et les vitamines de la pomme contribuent au maintien de la santé et à la lutte contre certaines maladies.
Pourquoi la pectine et le carotène sont utiles
La pectine naturelle contenue dans les pommes a les effets suivants sur l'organisme:
• stimule les processus métaboliques;
• élimine le mauvais cholestérol, les sels de métaux lourds, les toxines et les toxines du corps;
• améliore la composition du sang;
• maintient un équilibre de la microflore des organes digestifs;
• décompose les graisses.
Le carotène, en tant que vitamine liposoluble dans une pomme, est un puissant antioxydant capable de résister au développement de pathologies cancéreuses et au vieillissement prématuré du corps. De plus, il possède des propriétés telles que:
• prévention et traitement des maladies cardiovasculaires;
• protection de la peau contre les coups de soleil;
• maintenir la santé des yeux et une vision normale;
• la régénération de l'épiderme et des muqueuses de la cavité buccale.
Vitamines dans une pomme et leur action
La composition riche en vitamines des pommes est représentée par les représentants suivants:
• thiamine ou vitamine B1. Au niveau cellulaire, il intervient dans le métabolisme des lipides et des protéines. Il active l'activité du cerveau, renforce le système nerveux;
• vitamine B2 ou riboflavine. Il synthétise les cellules nerveuses, est responsable de la production de la bonne quantité d'hormones par les glandes surrénales. Assure une fonction de protection du système respiratoire contre les effets d’un environnement pollué;
• acide pantothénique - vitamine B5: il participe activement aux processus de récupération. Stimule la production d'énergie, prévient le vieillissement cellulaire;
• Vitamine B6 (pyridoxine). Régule l'activité cardiaque. En raison de la présence de cette vitamine dans la pomme, presque tous les processus associés aux charges nerveuses sont normalisés, la mémoire améliorée, l'anxiété et la nervosité diminuent;
• acide folique ou vitamine B9. Responsable de l'état psychologique d'une personne. Participe au processus de transmission d'informations héréditaires. Favorise un sommeil sain, une fonction cardiaque appropriée et le système immunitaire. Normalise la digestion. La présence de cette vitamine dans le corps fournit une résistance au stress. Le B9 lui-même facilite l'assimilation de toutes les autres vitamines du groupe B;
• acide ascorbique ou vitamine C. Il neutralise l'effet oxydant car il s'agit d'un puissant antioxydant. Active les défenses pour éliminer les virus et les infections. Contribue à renforcer les vaisseaux sanguins et les capillaires, lutte contre les processus de vieillissement, participe aux processus de régénération;
• vitamine PP (acide nicotinique). Décompose tous les nutriments (graisses, protéines, glucides). Il améliore l'apport sanguin aux organes et aux systèmes, réduit le cholestérol. Favorise l'activation des processus mentaux, dilate les vaisseaux sanguins;
• phylloquinone (vitamine K). Il élimine les substances toxiques du corps. Régule la quantité de sucre dans le sang. Aide à la régénération des tissus et des cellules. La présence de cette vitamine dans une pomme permet d’augmenter le tonus et de ralentir le vieillissement;
• Vitamine E ou acétate de tocophérol. Il soutient le fonctionnement stable du système endocrinien. Responsable de la santé du système reproducteur. Augmente l'endurance corporelle et l'immunité. Il est nécessaire pendant la grossesse de maintenir la santé du fœtus.
Vitamines dans une pomme. Contenu pour 100 grammes de produit
A 0.005
B1 0,03
B2 0,02
B5 0,07
B6 0,08
B9 0.002
À partir de 10
E 0,002
K 0,002
PP 0.3
Les minéraux qui composent la pomme
En plus des vitamines, une pomme contient presque tous les minéraux nécessaires aux fonctions vitales de l'organisme. Une telle composition de vitamines et de minéraux soutient le fonctionnement des organes et des systèmes, même avec une seule pomme par jour.
• potassium. Cette substance est présentée dans les pommes en grandes quantités - environ 280 mg pour 100 grammes de produit. Le potassium est indispensable au fonctionnement normal du muscle cardiaque, des nerfs et des vaisseaux sanguins.
• calcium. L'élément principal de la santé des os. C'est un antihistaminique puissant. Il est responsable de l'apparence saine des cheveux, des ongles. Protège les dents de la carie. Sur 100 gr. les pommes représentent environ 17 mg de calcium;
• fer à repasser. L'un des principaux éléments de l'hémoglobine. Renforce le système immunitaire, assure la croissance et le développement des cellules et des tissus du corps. Une pomme contient environ 3 mg pour 100 g.
• zinc. Responsable de la santé du système reproducteur (le manque de minéraux provoque l'infertilité). Forme un fond hormonal normal. Chez l'homme, la fonction érectile et la libido dépendent de la quantité de zinc dans le corps. Le contenu de l'élément est de 0,15 mg par cent grammes:
• phosphore. Il active l'activité du cerveau et les processus neuropsychologiques. C'est une énergie naturelle. Dans 100 gr. une pomme contient 11 mg de la substance;
• magnésium. Il contribue au bon fonctionnement du muscle cardiaque, synthétise des protéines et participe activement aux processus hormonaux du corps. La teneur en pomme est de 9 mg;
• soufre. Il fait partie de l'insuline, responsable du métabolisme des glucides dans l'organisme. Le soufre favorise l'élasticité vasculaire, le cartilage et la santé des articulations. Environ 5 mg pour 100 g. des pommes
• l'iode. Affecte la fonctionnalité normale de la glande thyroïde et la production de ses hormones. Aide au bon développement équilibré du développement mental et physique. Tonifie les défenses du corps.
En plus des minéraux et des vitamines utiles, des glucides sont présents dans la pomme: glucose, saccharose, fructose. Acides aminés: argénine, leucine, lysine, méthionine, tryptophane, alanine, acide glutomique, tyrosine et acides gras insaturés.
Caractéristique énergétique des nutriments de la pomme
Apple ne figure pas sur la liste des aliments riches en calories. Caractéristique énergétique - environ 48 kcal pour cent grammes du produit. Ce fruit est très populaire dans la nutrition. En l'absence de contre-indications, la pomme est recommandée dans presque tous les modes et régimes pour lutter contre l'excès de poids. Les jours de déchargement à base de pommes et de jus de pomme sont considérés comme fréquents chez les femmes. Il est recommandé de diluer ce dernier avec de l’eau en raison de la concentration élevée d’acides.
La teneur en nutriments dans la pomme pour 100 grammes
Graisse 0,4 gr.
Protéines 0.4 gr.
Glucides 9.8 gr.
Fibres alimentaires 1,8 gr.
Les principales contre-indications à la consommation de pommes
Les fruits ne sont pas recommandés pour manger la nuit, ainsi que sur un estomac vide. Parmi les maladies dans lesquelles l'utilisation des pommes devrait être limitée, on peut citer la gastrite, une augmentation de la formation de gaz, la pancréatite et des lésions ulcéreuses du tractus gastro-intestinal. Avec la lithiase urinaire, il est conseillé aux pommes de manger sous forme de purée de pommes de terre ou de compote. La prudence devrait être exercée avec les graines de fruits. Ils sont contre-indiqués en présence de diabète.
Les pommes ne sont généralement pas consommées fraîches en collation. Tartes, strudel, pommes trempées et cuites au four, compote de fruits secs - tous ces plats sont délicieux et sains et contribuent à vous remonter le moral et à améliorer votre santé.
