Le fenouil, dont les propriétés bénéfiques ne sont pas connues de tous, a une apparence très semblable à celle de l’aneth et est donc souvent confondu.
Cependant, la portée de l’usine est bien plus importante que vous ne le pensez.
Le fenouil a très peu de contre-indications: il est très demandé en aromathérapie, en pharmacie, en médecine alternative et traditionnelle. De plus, la plante est indispensable en cuisine.
Son arôme séduisant rend les plats exquis, personne ne refusera de tels délices.
La composition chimique du fenouil
La composition du fenouil est riche en oligo-éléments utiles. Grâce à un tel "coffre à vitamines", il a un effet bénéfique sur le travail de tous les systèmes internes du corps.
La composition contient:
• cendres et fibres alimentaires;
• minéraux - fer, sodium, magnésium, sélénium, potassium;
• vitamines - groupe B, A, acide ascorbique.
Il y a beaucoup de protéines dans la composition du fenouil, et si vous tenez compte du fait que la plante est caractérisée par une faible teneur en calories, nous pouvons en conclure que cela sera extrêmement utile pour ceux qui suivent leur silhouette.
Fenouil: propriétés utiles du "double aneth"
Non seulement les feuilles de la plante ont trouvé application, mais aussi sa racine, ses graines. En incluant ce produit dans son alimentation, une personne prend soin de sa santé. Et du fait que le fenouil n’a pratiquement aucune contre-indication, non seulement les adultes mais également les jeunes enfants peuvent en ressentir les propriétés bénéfiques.
Fenouil: propriétés utiles
1. Il a un effet antibactérien et contribue à renforcer le système immunitaire.
2. Favorise la cicatrisation des plaies et arrête les processus inflammatoires.
3. C'est une excellente prévention du cancer.
4. Normalise le travail de tous les organes du tractus gastro-intestinal, vous permet d'oublier les problèmes de selles, améliore la microflore intestinale.
5. Renforce les vaisseaux sanguins et le système nerveux, combat l'insomnie et le stress.
6. Stabilise le travail du muscle cardiaque.
7. Normalise le métabolisme, ce qui vous permet d'éliminer en permanence les toxines et les toxines du corps.
8. Augmente la résistance du corps au SRAS et aux maladies infectieuses, il est particulièrement recommandé de manger du fenouil en automne et en hiver.
9. Nourrit le corps avec la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux, ce qui augmente les performances humaines et soulage la fatigue.
10. Les décoctions à base de graines de fenouil combattent parfaitement la toux.
Fenouil en médecine alternative
Le fenouil est une plante médicinale très précieuse. À des fins médicinales, il est utilisé depuis l'Antiquité. La plante est bonne car il n’est pas difficile de l’obtenir, même si vous l’achetez séchée dans une pharmacie, elle est peu coûteuse. Cependant, les recettes de la médecine traditionnelle à base de fenouil sont parfois meilleures que les antibiotiques qui luttent contre certaines maladies.
1. Lorsque vous toussez. Les graines de fenouil (environ 5 grammes) moulues dans la farine sont versées avec 200 ml d'eau tiède. Tout doit être porté à ébullition et retiré du feu après 40 minutes. Le bouillon résultant est filtré après refroidissement, pris 3 fois par jour avant les repas (pendant 15 minutes), 50 ml.
2. Pour renforcer le système immunitaire, le fenouil peut être préparé comme du thé. Vous devez acheter des feuilles de plantes séchées dans une pharmacie et les cuire à la vapeur avec de l’eau bouillante, à raison de 150 ml d’eau pour 1 cuillère à soupe de fenouil.
3. Avec urolithiase. 2 cuillères à café de plantes à graines sont versées 150 ml d'eau bouillante. L'outil est perfusé pendant 1 heure, puis filtré. Vous devez le prendre pendant une semaine à 100 ml 3 fois par jour.
En cas d'insomnie nocturne, il est recommandé de boire du thé au fenouil. En outre, une telle boisson sera utile pour ceux qui veulent normaliser leur métabolisme et perdre du poids. Vous devez boire 150 ml de thé par jour à jeun. Assurez-vous de prendre 30 minutes avant le repas principal.
L'utilisation du fenouil en cuisine
Comestibles non seulement les feuilles de fenouil, mais aussi ses têtes de chou, tiges. La plante est utilisée en cuisine comme une épice. Son arôme sucré séduisant se marie parfaitement avec les sauces, les bouillons de viande et de légumes.
La pulpe de la plante est très savoureuse si elle est frite dans la panure aux œufs. Un tel plat d'accompagnement fera appel à la fois aux adultes et aux enfants. Des têtes de fenouil sont ajoutées aux desserts, aux casseroles.
Soupe de vitamines au fenouil et légumes
Pour préparer les repas, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
• fenouil pétiole (2 morceaux);
• 150-200 grammes de pommes de terre en dés;
• poireaux - environ 100 grammes;
• racine de céleri - 100 grammes;
• carottes - 100 grammes;
• du poivre et du sel sont ajoutés au goût.
Recette pas à pas
1. Les pétioles de fenouil et de poireau sont coupés en cubes de taille moyenne, il est même souhaitable de couper les oignons plus petits.
2. Le céleri et les carottes se frottent sur une râpe grossière. Tous les légumes sont mélangés dans une poêle à frire et cuits dans une huile végétale pendant 15 à 20 minutes sous un couvercle.
3. Les pommes de terre en dés sont versées dans de l'eau bouillante, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis tous les autres légumes y sont ajoutés.
4. La soupe est bouillie pendant 5 minutes supplémentaires, vous pouvez ajouter des verts pour l'arôme. Saler et poivrer au goût. Servir le plat avec de la crème sure.
Fenouil en cosmétologie à domicile
Les propriétés utiles du fenouil en cosmétologie sont très appréciées. Cette plante:
• nourrit chaque cellule de la peau avec des vitamines et des minéraux, atténue les ridules;
• traite l'acné et empêche son apparition ultérieure;
• lutter contre la "peau d'orange";
• normalise la synthèse du collagène, ce qui prévient le vieillissement prématuré de la peau.
Recettes de beauté
1. Cologne contre l'acné.
Dans 50 ml d'alcool éthylique, ajoutez l'huile essentielle de théier et de lavande (10 gouttes chacune) et 5 gouttes d'huile de fenouil. Tout se mélange bien, il faut laisser infuser l’eau de Cologne pendant plusieurs jours. Avec le produit obtenu, le visage est frotté 2 fois par jour, l'acné passera très vite.
2. Remède contre la cellulite
Dans la même proportion (10 gouttes chacune), les huiles essentielles des plantes suivantes sont mélangées - fenouil, géranium, genévrier. On y ajoute de l'huile essentielle de citron (également 10 gouttes) et du jojoba (environ 100-120 ml). Vous devez bien mélanger le tout et laisser le produit infuser pendant 2-3 jours. L'huile de massage obtenue est appliquée sur les zones à problèmes deux fois par jour pendant 15 minutes.
3. masque pour le visage et les mains
1 gros coing est broyé dans un mélangeur jusqu'à formation d'un gruau, on y ajoute un jaune d'oeuf d'œuf de poule, une cuillerée à thé de fromage cottage gras et de l'huile essentielle de fenouil (3 à 4 gouttes). Le produit est soigneusement mélangé et appliqué sur le visage en couche mince, lavé à l'eau chaude au bout de 10 minutes.
Fenouil: contre-indications à l'utilisation de plantes dans divers domaines
Malgré le grand nombre de propriétés curatives du fenouil, vous devez connaître plusieurs "mais" son utilisation.
Fenouil: contre-indications et le principal "mais"
1. Le fenouil est capable d'augmenter le débit de lait maternel. Les mères allaitantes ne peuvent donc l'utiliser que si c'est absolument nécessaire.
2. Si, après avoir utilisé la plante à des fins médicinales, une personne se sent nausée et légèrement étourdie, le fenouil est contre-indiqué.
3. En cas d'intolérance individuelle à la plante, il est interdit de l'utiliser à des fins médicinales et cosmétiques.
Une surdose de fenouil peut provoquer des maux d'estomac. Par conséquent, avant de poursuivre le traitement, vous devez consulter votre médecin.
