Le cupcake aux courgettes est une collation diététique incroyablement tendre et savoureuse.
De telles pâtisseries peuvent être servies pour le petit-déjeuner, le dîner et les accompagner sur la route.
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Petits gâteaux à la courge saucisse - principes de cuisson généraux
Pour les cupcakes, il n’est pas nécessaire d’utiliser de jeunes courgettes. Vous pouvez prendre un légume mature, mais vous devrez en retirer la peau, les graines seront enlevées. Ensuite, la courgette est moulue. La façon la plus simple d'utiliser ceci est une râpe. Les copeaux sont jetés dans un bol, le reste des ingrédients sont ajoutés.
Ce qui est mis dans la pâte:
• farine;
Œufs;
• les épices;
• les verts;
• divers légumes;
• cultivateur.
La saucisse est ajoutée à la pâte déjà préparée et mélangée. Le produit est découpé en lanières, cubes ou autres morceaux. Si elle est bouillie, vous pouvez utiliser une râpe, mais de préférence une grande. La saucisse est bouillie, fumée, séchée, semi-fumée. Tous les types de produits conviennent aux muffins. Il y a des recettes avec du jambon, du bacon, du poulet, des saucisses.
Les formes pour les petits gâteaux de collation utilisent généralement du métal ou du silicone. Dans tous les cas, il est conseillé de graisser l'intérieur avec du beurre. Cela contribuera à l'apparition d'une croûte dorée sur les côtés des produits. S'il n'y a pas de formes en portions, vous pouvez utiliser un grand bol, par exemple pour la cuisson de gâteaux ou une casserole sans poignée.
Saucisses Fumées
La recette de simples muffins à la courge avec saucisse, qui doit certainement être fumée. Dans ce cas, les pâtisseries seront incroyablement parfumées.
Les ingrédients
• 100 g de saucisse;
• 300 g de courge;
• 70 g de farine;
• 2 œufs;
• 4 g de ripper;
• les épices.
Cuisson
1. Trois grandes courgettes, transférer dans un bol pratique pour pétrir la pâte.
2. Les oeufs sont cassés dans un autre bol, mettez du sel, du poivre, vous pouvez ajouter des légumes verts secs ou frais, mais finement hachés.
3. Battre l'oeuf pendant une minute jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
4. Versez sur les légumes râpés.
5. Ensuite, versez la farine, ajoutez le cultivateur. Incorporer la pâte jusqu'à consistance lisse.
6. Les saucisses sont coupées en petits cubes jusqu'à 5 millimètres, disposés dans la pâte déjà préparée. La masse est remuée.
7. Vous devez maintenant répartir la pâte dans les moules. En cours de cuisson, les cupcakes vont se soulever un peu, nous ne remplissons donc pas le formulaire.
8. Nous envoyons cuire. À une température de 190 degrés, les petits gâteaux seront cuits pendant environ 25 minutes. Le temps exact dépend de la jutosité de la courgette.
Muffins à la courge avec saucisse et fromage
La recette de gâteaux étonnants de courgettes avec saucisse, qui va aussi un peu de fromage. Il est préférable d'utiliser des qualités difficiles. Vous pouvez ajouter différentes épices à la pâte que vous aimez.
Les ingrédients
• 300 g de courge;
• 2 œufs;
• farine 70 g;
• 100 g de saucisse;
• 140 g de fromage;
• 1 cuillère à café cultivateur;
• 4-5 branches d’aneth;
• poivre, poivre doux, sel.
Cuisson
1. Si la courgette est petite, avec une peau fine, il suffit de la rincer et de la frotter. Nous le jetons dans un bol.
2. Nous frottons également le fromage, vous pouvez l'ajouter immédiatement à la courgette.
3. Saucisse coupée en petits cubes. Ajouter la pâte à l'avenir.
4. Ensuite, nous jetons les feuilles d’aneth hachées finement.
5. Casser les œufs, verser le cultivateur immédiatement mélangé à la farine.
6. La pâte doit être bien mélangée, ajoutez du poivre ou d'autres épices à votre goût. Sel à la fin, de sorte que la courgette ne laisse pas entrer beaucoup de liquide. Ajouter un tiers de cuillère à café.
7. Mettez la pâte mélangée dans des moules graissés pour les muffins standard.
8. Mettez au four à 200 degrés. La cuisson des collations est cuite pendant 15 à 20 minutes.
Muffins diététiques aux courgettes avec saucisse et fromage cottage
Une variante des muffins diététiques dans laquelle on ajoute de la saucisse bouillie sans graisse. Vous pouvez utiliser des produits laitiers ou d'autres saucisses. Caillé gras arbitraire.
Les ingrédients
• 200 g de fromage cottage;
• 150 g de saucisse;
• 250 g de courge;
• 2 œufs;
• un verre de farine incomplet;
• les épices;
• 1 cuillère à café cultivateur;
• huile pour moisissures;
• aneth, ail au goût.
Cuisson
1. Frottez immédiatement la courgette, saupoudrez de sel, laissez le reste des ingrédients pour le moment de la préparation.
2. Dans un bol, cassez les œufs, plongez le fouet et battez pendant une minute.
3. Mettez un paquet de fromage cottage sur les œufs, battez ensemble. Si le produit est sec et avec des grains, il est préférable de le broyer dans un tamis ou de le percer au préalable avec une moissonneuse-batteuse.
4. Ajouter les courgettes salées aux œufs et au fromage cottage, ce qui aurait déjà dû libérer du jus.
5. Maintenant, nous mettons toutes les autres épices, les herbes et l'ail, faites-le à votre goût.
6. Versez le cultivateur.
7. Ajouter la farine pour obtenir la consistance désirée. La pâte doit être visqueuse, non liquide et non épaisse, comme pour la préparation des beignets.
8. Couper le saucisson en dés ou le frotter. Mélanger avec la pâte.
9. Versez la masse dans les moules maculés, ne remplissez pas les récipients.
10. Les gâteaux au fromage aux courgettes sont cuits au four pendant 40 à 50 minutes. Nous mettons et cuisons à une température de 180.
Muffins à la courge avec saucisse et semoule de maïs
La recette est un cupcake de collation très savoureux, qui sont préparés avec l'ajout de farine de maïs. La miette est très belle, couleur vive. Un peu de fromage est également ajouté à ces muffins, mais vous pouvez remplacer la pâte sans cela.
Les ingrédients
• 2 petites courgettes;
• 3 œufs;
• 150 g de saucisse;
• 60 g de farine de blé;
• 100 g de farine de maïs;
• 0,5 c. À thé le soda;
• 70 g de fromage;
• épices, huile.
Cuisson
1. Frottez la courge. Vous pouvez utiliser les courgettes. Avec eux, la cuisson est obtenue.
2. Casser les œufs dans un bol séparé et y jeter les épices que vous comptez mettre dans la pâte. Ajoutez immédiatement un tiers de cuillère à café de sel. Si la saucisse est salée, vous pouvez en mettre un peu moins.
3. Battre les œufs avec les épices, transférer dans les courgettes.
4. Râpez le fromage finement si vous l'ajoutez.
5. Maintenant le tour de la farine. S'il n'y a pas de semoule de maïs, alors moudre les céréales pour la bouillie, tamiser. Versez les deux types de farine dans la pâte.
6. La soude doit être éteinte avec de l'acide acétique. Envoyer à la masse totale.
7. Couper la saucisse. S'il est bouilli et sans graisse, vous pouvez le râper, mais uniquement avec de gros copeaux.
8. Reliez le saucisson à la pâte, remuez.
9. Nous passons aux formes, prêts à cuire.
10. Les gâteaux seront préparés pendant une demi-heure, la température est de 180 degrés.
Petits gâteaux à la courgette avec saucisse sur pâte feuilletée
Une variante de muffins à base de semoule. La cuisson est plus friable, aérée. De la farine est également ajoutée, mais en petites quantités. Toute saucisse, vous pouvez prendre du jambon.
Les ingrédients
• 250 g de courge;
• 100 g de saucisse;
• 3 œufs;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 1 gousse d'ail;
• 1 pincée de cultivateur;
• sel avec du poivre;
• un peu de persil, l'aneth.
Cuisson
1. Sel râpé avec de gros morceaux, laisser les légumes laisser le jus aller.
2. Ajouter les œufs, les épices et une gousse d'ail préalablement hachées.
3. Mettez la farine avec la semoule, ajoutez une pincée de cultivateur. La masse doit être remuée, laissée pendant quinze minutes. Les céréales devraient gonfler.
4. Couper le saucisson en petits cubes et déposer dans la pâte finie.
5. Il reste à tout ranger dans des moules, cuire au four jusqu'à cuisson complète. Cela prendra environ une demi-heure. Cuire à 180 degrés.
Muffins à la courge avec saucisse, bacon et ail
Une variante des muffins diététiques, mais incroyablement savoureuse et juteuse. Le bacon pour eux peut être fumé ou salé, vous n'en aurez pas besoin beaucoup. La recette est à l'ail, vous pouvez prendre de la poudre fraîche ou sèche.
Les ingrédients
• 100 g de saucisse;
• 70 g de bacon;
• 250 g de courge;
• 2 œufs;
• 80 g de farine;
• gousse d'ail, herbes;
• 0,5 c. À thé cultivateur;
• 1 cuillère de crème sure.
Cuisson
1. Couper le lard en très petits cubes. Vous pouvez d'abord le garder au congélateur, ce sera plus facile.
2. Nous avons également coupé la saucisse en cubes, l'envoyer dans un bol de bacon dans un bol.
3. Frottez les courgettes, hachez l'ail et les herbes.
4. Ajoutez les oeufs avec un cultivateur aux légumes, versez la farine avec les épices, jetez la crème sure, remuez.
5. Nous déplaçons le bacon avec du saucisson, la pâte est prête!
6. Distribuer dans des moules en lots.
7. Nous faisons cuire des cupcakes pendant une demi-heure à 180 ° C. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du temps.
Muffins aux courgettes avec saucisse, carottes et oignons
Une variante de muffins aux carottes avec courgettes et oignons. Les produits finis sont très brillants et vous mettront l'eau à la bouche. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse.
Les ingrédients
• 150 g de carottes;
• 200 g de courge;
• 50 g d'oignons;
• 150 g de saucisse;
• 3 œufs;
• les épices;
• 120 g de farine.
Cuisson
1. Frottez les carottes et les courgettes. Vous pouvez utiliser la moissonneuse-batteuse. Tout à coup nous jetons dans un grand bol.
2. Ajouter les oeufs.
3. Oignon hacher finement, vous pouvez également ajouter l'ail. Nous passons dans la pâte.
4. Versez les épices, la farine, remuez. Ne pas oublier d'ajouter un ripper pour rendre les cupcakes mous.
5. Couper le saucisson, vous pouvez faire de petites pailles.
6. Mélangez la pâte, répartissez-la sous forme huilée.
7. Réglez pour cuire. La température est d'environ 190 degrés, le temps est d'environ 35 à 40 minutes.
Cupcakes à la courgette - trucs et astuces
• Les muffins auront une croûte dorée et croustillante s’ils sont saupoudrés de semoule après le graissage. Vous pouvez également utiliser des miettes de pain, mais elles doivent être blanches.
• Vous pouvez cuisiner des muffins non seulement avec des courgettes ordinaires, mais aussi des courgettes. Ils se comportent parfaitement dans la pâte, combinés avec des saucisses et la cuisson est très tendre.
• Les gâteaux de collation seront encore plus savoureux si vous utilisez du bacon, des poitrines ou du jambon fumé, du jambon et d'autres produits au lieu de saucisses. Vous pouvez ajouter de la viande hachée crue directement à la pâte.
• Vous voulez faire un petit gâteau avec une garniture? N'ajoutez pas de saucisses à la masse totale. Couper le produit en cubes, mettre chaque pièce au centre du moule, cuire de la manière habituelle.
• Les petits gâteaux peuvent être cuits non seulement au four, mais aussi dans la mijoteuse. C’est vrai, dans ce cas, il n’en restera qu’un, mais c’est gros. Le mode de cuisson est utilisé. Habituellement, un cycle complet de 50 à 60 minutes suffit.
