"Arbre de vie" - pas une invention biblique, mais un véritable arbre sur lequel les pistaches sont populaires dans le monde entier.
On les appelle noix dans la cuisine, et du point de vue de la botanique pistaches - graines.
Les arbres sur lesquels poussent ces noix ont reçu un nom si fort en raison des propriétés bénéfiques des pistaches.
Ces noix étaient considérées comme un signe de richesse.
En Orient, dans les temps anciens, les pistaches étaient même utilisées comme monnaie d'échange. Mais une telle attitude particulière envers ces noix est-elle justifiée? Qu'est-ce qu'il y a de plus - un bénéfice ou un préjudice apportera l'utilisation de pistaches au corps humain? Pour répondre à ces questions, il convient d'examiner la composition de ces noix.
Composition en calories et pistaches
Les propriétés bénéfiques des pistaches sont expliquées par leur composition. Ces noix contiennent des protéines, des graisses, des glucides, des fibres alimentaires, de l'eau, des mono- et disaccharides, de l'amidon et des cendres. De plus, la plus grande partie est constituée de protéines, de graisses et d’amidon. Par conséquent, les pistaches de calories 556 kcal pour 100 g. Vu le contenu calorique élevé, ces noix ne devraient pas être consommées en grande quantité par ceux qui protègent la silhouette. En outre, les pistaches contiennent un grand nombre d’acides aminés.
En ce qui concerne les vitamines et les minéraux, les pistaches en contiennent une quantité énorme.
Vitamines contenues dans ces noix:
• vitamine PP
• vitamine B1
• vitamine B2
• vitamine B5
• vitamine B6
• vitamine B9
• vitamine E
• vitamine H (biotine)
• choline
Une portion de 100 grammes de pistache contient plus de la moitié des besoins quotidiens en vitamines B1 et PP, et plus du quart en vitamines B5, B6, E et H (biotine).
Toutefois, certains micro et macro-éléments d’une portion de pistaches contiennent plusieurs fois plus que ce qu’une personne a besoin de consommer par jour.
Ces noix contiennent les substances suivantes:
• calcium
• magnésium
• sodium
• Potassium
Phosphore
• le chlore
• le soufre
• fer
• Zinc
• l'iode
• Cuivre
• manganèse
• sélénium
• molybdène
• Bor
• vanadium
• silicium
• Cobalt
• nickel
• étain
• titane
• strontium
• Zirconium
• en aluminium
Une liste impressionnante, non? Le fer, le manganèse, le vanadium et le silicium sont contenus dans une portion de pistache (100 g), dont la quantité dépasse de loin les besoins quotidiens du corps humain en ces substances. Par conséquent, les pistaches ont de nombreuses propriétés utiles.
Comment utilise-t-on les pistaches?
Grâce à son goût et à sa composition saine, les pistaches ont depuis longtemps conquis l'amour des consommateurs. Ces noix sont populaires comme une collation de bière. Mais à côté de cela, les pistaches sont consommées sous différentes formes.
Glace à la pistache, bonbons à la pistache - Bonbons populaires utilisant cette noix. Les pistaches sont combinées avec des plats de viande et des salades. Ils aideront à donner une saveur exquise à n'importe quel plat.
De plus, les pistaches sont utilisées et en cosmétologie. Plus précisément, pas les noix elles-mêmes, mais l'huile qui en est faite. L'huile de pistache blanchit la peau. Elle fait donc partie des agents de blanchiment qui aident à éliminer les taches de vieillesse et les taches de rousseur.
Pour les cheveux est utilisé huile de pistache sous forme pure ou en combinaison avec d'autres huiles, par exemple avec de l'huile de jojoba. L'huile de pistache contribue à rendre les cheveux plus brillants et plus forts, agit sur le raffermissement des follicules pileux et aide donc à vaincre la cause de la chute des cheveux.
Avec l'aide de l'huile de pistache, vous pouvez vous débarrasser des rides du visage et rafraîchir le teint. Pour la peau du visage, l'huile de pistache est utilisée comme huile de base, à laquelle sont ajoutées des huiles essentielles - camomille, rose, orange, etc.
Huile de pistache utile et pour les ongles. Comme la peau, il est utilisé comme huile de base à laquelle sont ajoutées d'autres huiles. Un mélange d'huiles est appliqué sur la plaque à ongles et massé. Cette procédure aidera à renforcer les ongles et à les rendre moins fragiles.
Les bienfaits des pistaches pour la santé sont indéniables, de même que leur apparence. Dans les temps anciens, ces noix étaient utilisées pour traiter des maladies, mais comment les pistaches affectent-elles divers systèmes d'organes internes? À propos de cela plus loin.
Les bienfaits des pistaches pour le corps humain
Les propriétés bénéfiques des pistaches sont connues depuis longtemps, c’est pourquoi ces noix ont été évaluées auparavant assez haut. Aujourd'hui, au moment de la disponibilité d'un produit, la plupart des gens ne savent pas quels avantages pour la santé l'utilisation de la pistache ou d'un autre produit apportera.
1. Vitamine PP, qui est contenu dans les pistaches, est bon pour le corps. Il participe à la digestion et à la normalisation du fond hormonal du corps humain. Cette vitamine est officiellement reconnue comme un médicament et est vendue telle quelle en pharmacie. La vitamine PP intervient dans la formation du sang et aide à éliminer le cholestérol dans le sang.
2. Vitamine B1La thiamine contenue dans les pistaches est nécessaire pour les personnes dont le corps est soumis à un stress supplémentaire - femmes enceintes, athlètes, personnes âgées et personnes effectuant des travaux physiques pénibles. Cette vitamine aide à restaurer la force et à améliorer la vigilance mentale. Par conséquent, il est important d’utiliser cette vitamine pendant et après la maladie, afin que le corps puisse récupérer plus rapidement. Comme les autres vitamines du groupe B, la thiamine a un effet positif sur le système nerveux et aide à faire face à l’insomnie et aux états dépressifs.
3. Riboflavine ou vitamine B2, qui est contenue dans ces noix, est appelée la vitamine beauté, car elle aide la peau à rester ferme et élastique. En outre, la vitamine B2 aide le corps à transformer les sucres, les lipides et les glucides en énergie. La riboflavine est nécessaire à la croissance des tissus, un effet bénéfique sur le système nerveux humain.
4. Vitamine B5 ou l'acide pantothénique est essentiel pour le corps humain, car cette vitamine contribue à l'absorption des autres vitamines. Par conséquent, les personnes âgées en particulier doivent faire attention à leur régime alimentaire et prévenir la survenue d'une carence en vitamine B5, car les nutriments sont beaucoup moins bien absorbés à un âge avancé. En outre, l’acide pantothénique aide à brûler les graisses, ce qui lui a valu le nom d’Architecte d’une silhouette élancée.
5. Pyridoxine ou Vitamine B6 utile pour les diabétiques, car il aide à normaliser la glycémie et à limiter l'augmentation spasmodique de cette substance. En outre, la pyridoxine aide à digérer les acides gras, améliore le métabolisme dans les tissus cérébraux. Avec d'autres vitamines B, la vitamine B6 a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et nerveux. Cette vitamine aide à éviter l'apparition d'athérosclérose, d'ischémie et d'infarctus du myocarde.
6. Vitamine B9 ou acide folique, qui est contenu dans les pistaches, est essentiel pour les femmes enceintes. Après tout, faute de cette vitamine, le fœtus présente de graves malformations. Par conséquent, les gynécologues recommandent l’utilisation de l’acide folique au stade de la planification de la grossesse. En outre, la vitamine B9 contribue à renforcer le système immunitaire et participe au processus de formation du sang. L'acide folique a un effet positif sur le foie et le système digestif.
7. Tocophérol ou vitamine e trouve dans peu d'aliments, mais les pistaches sont parmi eux. Le tocophérol aide à ralentir le processus de vieillissement du corps. En raison des effets de cette vitamine, la peau devient élastique et moins élastique, moins sujette aux étirements, le risque de cicatrices et de formation de cicatrice est réduit, la peau est moins susceptible à l'apparition d'une pigmentation "sénile". Cette vitamine aide à améliorer la régénération des tissus, à réduire le taux de sucre dans le sang et à renforcer l'immunité La vitamine E aide à réduire la pression artérielle et à assurer une coagulation sanguine normale.
Ce ne sont là que quelques-unes des propriétés bénéfiques des pistaches, dues uniquement à la présence de vitamines bénéfiques dans leur composition. En plus de cela, les pistaches sont bonnes pour les intestinscomme leur structure comprend une grande quantité de cellulose. Ces noix aident à améliorer le péristaltisme et à nettoyer le corps des toxines et des scories.
La lutéine, qui fait partie de ces fruits de "l'arbre de vie", contribue à augmenter l'acuité visuelle. Pistaches - afrodziak fortqui est capable d'augmenter le désir sexuel.
En outre, les pistaches sont recommandées pour les personnes souffrant de maladies respiratoires. Un effet positif des pistaches sur le travail du cœur a été noté - avec la tachycardie, l'utilisation de ces noix aidera à réduire le rythme cardiaque.
L'utilisation de pistaches pour le système nerveux est indéniable - ces noix sont recommandées pour les personnes dont le travail est associé à une activité cérébrale accrue et à un stress constant. L'utilisation de pistaches aidera à normaliser le sommeil, à éliminer la nervosité, l'irritabilité et la fatigue chronique.
Les pistaches sont-elles nocives pour la santé?
Les pistaches ont de nombreuses propriétés utiles, mais leur utilisation ne sera-t-elle pas nocive? Il convient de rappeler que ces noix sont un allergène puissant. Par conséquent, si une personne est sujette aux allergies, il vaut la peine de s'abstenir d'utiliser des pistaches ou d'insérer ces noix dans le régime alimentaire avec précaution.
L'utilisation de pistaches en grande quantité n'apportera pas d'avantages pour le corps. Des nausées et des vertiges apparaîtront, car il s'agit d'un produit hypercalorique. Seule une petite quantité de pistaches aidera à réduire le cholestérol. Si vous mangez un grand nombre de ces noix, cela affectera la silhouette.
Les pistaches salées ne sont pas recommandées aux personnes souffrant d'hypertension.
Dans d'autres cas, vous pouvez manger ces noix saines, car les avantages de leur utilisation sont bien plus que des dommages.
Les pistaches pour les enfants: utiles ou nuisibles?
Les pistaches - un allergène fort, ne les introduisez donc pas dans le régime alimentaire d'un petit enfant. Idéalement, les noix sont introduites dans le régime à partir de 5 ans. Mais vous pouvez l'essayer dans 3 ans, en commençant par une chose. Cela ne devrait pas être fait avant, car l'utilisation de pistaches peut causer diverses réactions du corps - des démangeaisons au choc anaphylactique.
Mais les pistaches ont aussi de nombreuses propriétés utiles. Ils contiennent des vitamines et des minéraux nécessaires à la croissance et au développement normaux de l'enfant. Les pistaches ont un effet positif sur le système immunitaire et le système nerveux. Il est donc recommandé d’inclure ces noix dans le régime alimentaire des enfants qui interagissent avec d’autres enfants à la maternelle ou à l’école.
