Le radis, en tant que légume sain et savoureux, était consommé dans l’Égypte ancienne. Même sur les pyramides de Cheops, ce légume merveilleux est capturé.
À cette époque, il n'y avait pas de pilules et autant de médicaments chimiques que maintenant, les produits habituels sous différentes formes étaient à la fois des aliments et des médicaments. Dans quels cas un radis dont l'usage est indéniable est-il un médicament et quand un radis est-il dangereux? Et qu'est-ce qui détermine les propriétés de ce légume? Pour commencer, nous allons déterminer quels types de cette culture de racine se trouvent dans notre pays.
Types de radis
• Radis noir. Les avantages de cette espèce prévalent sur tous les autres. En raison de la teneur élevée en glycosides de l'huile de moutarde méthylique dans sa composition, ce qui lui confère de l'amertume, il est amer de dire qu'ils parlent du radis noir.
• Vert, ou, comme on l'appelle aussi, radis Margelan. Son vert n'est pas seulement la peau, mais aussi la chair. Ce look diffère du précédent par un goût plus doux et juteux. Par le nombre de nutriments, il est légèrement inférieur au noir.
• Radis blanc, daikonou japonais. La grande racine blanche du daikon a une pulpe sucrée et juteuse. Bien sûr, il n’ya pas beaucoup de glycosides d’huile de moutarde méthylique, mais en même temps, le daikon possède de nombreuses autres propriétés utiles du radis.
Il existe d'autres espèces, mais les variétés ci-dessus sont les plus courantes dans notre pays.
Quels que soient le goût et la couleur, le radis est un légume sain et hypocalorique. Avec un stockage adéquat du radis, il conserve des propriétés utiles jusqu'au printemps. Il semble donc qu'en Russie, il ait bénéficié d'un honneur spécial pendant le carême avant Pâques.
Radis: sa composition et sa teneur en calories
En le consommant comme aliment, vous obtenez de nombreuses substances utiles, telles que:
• Un grand nombre de fibres alimentaires. En combinaison avec un radis hypocalorique, ils aident tous ceux qui veulent perdre du poids. La fibre dans les plantes-racines nettoie le corps des toxines.
• La plus grande quantité comparée aux autres légumes potassium rend le radis utile pour le corps humain dans les maladies cardiovasculaires.
• Huile de moutarde glycoside méthylique. Ils confèrent au radis des propriétés utiles au traitement de la bronchite ou de la pneumonie. La culture de racines aidera à prévenir les maladies articulaires inflammatoires, aidera avec la goutte, en tant qu'agent cholérétique, pour renforcer l'immunité.
• Vitamine c donne les propriétés antioxydantes végétales, ce qui signifie que le radis est utile pour le corps dans la lutte contre le vieillissement. La vitamine C renforce l'immunité humaine, participe à l'hématopoïèse et a un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins.
• Les glucides donnent une quantité suffisante d'énergie vitale. Grâce à cela, le radis, dont la teneur en calories n’est que de 36 kcal pour 100 grammes, aide à supporter facilement les restrictions alimentaires.
La présence de nombreuses substances nécessaires au corps fait du radis un légume utile à la santé humaine.
Comment faire cuire radis avec des avantages pour la santé
Il est bon d’ajouter du radis lors de la cuisson de plats chauds, par exemple à la lagman, au goulash, dans un jus de viande.
Radis dont la teneur en calories est faible et la valeur nutritionnelle élevée, tout aussi savoureuse et crue:
Salades rapides.
À l'huile d'olive:
Couper les racines pelées en quatre parties, les hacher avec du plastique mince, verser de l'huile d'olive, du sel. Laisser reposer littéralement 3-5 minutes. Pour cette salade, il est préférable d'utiliser du radis vert ou du daikon.
Avec des carottes:
Carottes et radis râpés, sel, vous pouvez ajouter de l’ail au goût, verser toute l’huile végétale préchauffée dans une casserole. Mélangez tout à fond. Une telle salade est très savoureuse à manger avec du pilaf.
Cette salade peut être variée selon vos goûts: par exemple, assaisonner avec de la mayonnaise, vous ne pouvez pas ajouter d'ail, il y a suffisamment d'huiles essentielles dans le radis, ce qui donne aux plats son arôme et son goût vif.
Préparations pour la préparation de médicaments et de masques à base de radis
En tant que médicament, utilisez habituellement son jus. Il peut être obtenu de plusieurs manières:
• Coupez la partie supérieure du fruit, coupez soigneusement et enlevez la pulpe en faisant un creux. Ajoutez du miel ou du sucre, laissez pendant plusieurs heures. Ne jetez pas la pulpe sortie - faites-en de la farine (voir ci-dessous).
• Épluchez les radis, coupez-les en cubes, mettez-les dans un bol, saupoudrez de sucre ou versez le miel, pressez le jus au bout de 7 à 8 heures.
• Râpez le légume sur une râpe grossière, versez-le avec du miel ou ajoutez du sucre, cette méthode vous permet d'obtenir le jus après 2-3 heures. Presser bien. Ne jetez pas les pincements, mais fabriquez-leur un masque nourrissant.
Habituellement, les plantes-racines cariées sont rejetées, mais il est possible de créer une base de produit à des fins diverses.
• Coupez les légumes avec du plastique, faites-les sécher à l'air frais ou au four à feu doux. Les plastiques parfaitement séchés sont broyés dans un moulin à farine.
La farine rare peut être utilisée comme additif épaississant dans divers plats, à la base de masques ou de compresses. Dans la farine de radis, les propriétés bénéfiques du légume sont préservées pendant longtemps, il suffit de le conserver dans un endroit frais et sec.
Radis vous aidera à devenir encore plus belle
• Ajoutez 1 c. À thé d’huile de lin et de crème sure à 1 c. À table de presse-agrumes restant après la réception du jus (ou un mélange de miel et de farine de radis dans un rapport 1: 1). Après avoir maintenu le masque sur votre visage pendant 10 minutes, rincez-le à l'eau tiède. Un masque de radis est nocif pour les peaux sensibles!
• Pour éclaircir et rajeunir le visage, vous pouvez mélanger 1 c. une cuillère à soupe de jus d'aloès et une cuillerée de thé vert fort, 2 cuillères à soupe de radis râpé (ou de sa farine), si vous avez la peau sèche, ce serait mieux si vous ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive. Appliquer sur le visage et le décolleté pendant 15-20 minutes, rincer à l'eau froide.
• Pour les peaux grasses, traitez-le avec un tel masque: mélangez un jaune d'œuf et une cuillère à soupe de radis râpé (ou de farine de radis) sur le visage, vingt minutes plus tard avec un coton imbibé d'un thé fort aux feuilles de thé vert, retirez soigneusement le masque. Rincez votre visage avec de l'eau fraîche.
Jus, à moitié dilué avec de l’eau, essuyez la peau si vous souhaitez la blanchir. Seulement dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'ajouter de miel au jus.
Radis de guérison
Le jus de radis est bon pour la santé en tant qu’agent anti-inflammatoire, diurétique, cicatrisant et cholérétique. En mélangeant du jus avec du miel, vous vous aiderez, vous et votre famille, dans le traitement de certaines maladies:
• Bronchite, rhume avec toux. Buvez une cuillère à soupe du mélange pendant plusieurs jours 4 à 5 fois par jour.
• Arythmie cardiaque. Buvez une cuillère à soupe de la boisson trois fois par jour avant les repas;
• La cystite. En outre, trois fois par jour, une cuillère à soupe après un repas;
• Si vous avez urolithiase, essayez de boire deux cuillères à soupe de jus le matin à jeun, cela aide aussi aux vers;
• Diabète sucré. Buvez 2 cuillères à soupe de jus trois fois par jour;
• Nettoyage du corps. Après avoir mangé, commencez par boire une cuillerée à thé de jus, en augmentant progressivement la quantité de jus à un demi-verre. Pour le nettoyage, vous avez besoin de jus de 10 kg de légumes racines. Il est préférable de préparer chaque jour une nouvelle portion afin que le jus ne perde pas ses propriétés curatives. Assurez-vous de surveiller votre état, si l'hypochondre droit est douloureux - il commence à dégager le foie. Arrêtez de boire du jus, laissez le corps "expulser" une partie des toxines de lui-même, puis recommencez lentement.
• Brûlures. Broyer le radis, mettre sur une serviette propre et attacher à la brûlure.
• Rhumatisme, sciatique. Prenez un quart de tasse trois fois par jour après les repas, par exemple: 0,5 tasse de vodka, 1 cuillère à soupe de sel, le jus de radis 1,5 tasse, le miel 1 tasse. Vous pouvez utiliser ce mélange comme broyage.
• Cicatrisation des plaies. Broyer les graines de radis avec de l'eau: 1 c. cuillère de graines, 3 c. à soupe d'eau et appliquez le mélange sur la plaie.
Radis: quel est le mal à la santé?
Un radis ne convient pas toujours au traitement des maladies. De plus, il existe des situations où le radis est nocif pour l'homme. Utiles dans un cas, les propriétés d’un légume, telles que la présence de fibres grossières, une grande quantité d’huiles essentielles, peuvent dans d’autres situations provoquer des réactions désastreuses pour le corps.
Une prudence particulière est importante dans l'utilisation du radis en tant que médicament dans les cas suivants:
• pendant la grossesse;
• lors d'une inflammation du tractus gastro-intestinal;
• avec un ulcère à l'estomac et un ulcère duodénal;
• si vous avez la goutte;
• Pour certaines maladies cardiovasculaires.
Dans tous les cas, pendant le traitement, vous devez être attentif à la manière dont votre corps réagit aux changements nutritionnels. Il est même préférable de consulter un médecin avant d'utiliser le radis en tant que médicament.
En cas de symptômes désagréables, essayez d’exclure les radis de votre régime alimentaire. Si cela devient beaucoup plus facile pour vous, cela signifie que le radis n'apporte pas d'avantages à votre corps et qu'il est préférable de ne pas l'utiliser.
Le radis est-il nocif pour les femmes enceintes et allaitantes?
La grossesse chez la femme est une période particulière au cours de laquelle de graves changements se produisent dans son corps et dans sa vie. Par conséquent, pendant la grossesse, vous devez faire particulièrement attention à vous écouter.
Le radis est bon pour le corps, comme nous l'avons déjà découvert, mais vous devez vous rappeler qu'avec les processus inflammatoires du tube digestif, le radis est nocif.
D'une part, la teneur faible en calories du radis aidera à ajuster la nutrition et à contrôler le poids pendant la grossesse, d'autre part, l'application du jus de radis noir contre la toux peut provoquer des réactions indésirables du corps, par exemple une augmentation du tonus utérin peut survenir. Et cela, à son tour, peut conduire à une fausse couche.
Par conséquent, vous devez faire très attention et surveiller vos sentiments.
Mais tout en nourrissant le bébé, le radis aidera à améliorer la lactation. Pour cela, vous avez besoin de:
Trois fois par jour, dix minutes avant le repas, buvez une boisson composée d'un verre de jus de radis et d'une petite quantité de miel ou de sucre. Vous ne pouvez pas stocker de jus. Vous devrez donc chaque jour en préparer une nouvelle portion.
Radis pour les enfants
Habituellement, les enfants n'aiment pas beaucoup le radis pour son goût vif, mais il y a des moments où le radis est bon pour la santé de l'enfant. Surtout pendant les rhumes. Le jus de radis noir au miel est un antitussif éprouvé.
Le radis est un légume étonnant qui donne santé et harmonie. Ses propriétés aident dans diverses situations.
Aimez le radis - et soyez en bonne santé!
