La gelée de citron est la plus savoureuse. Il a une amertume agréable et modérément acide. Il a un goût prononcé et de magnifiques arômes d'agrumes.
La gelée peut augmenter l'appétit. Il a la capacité de saturer le corps en vitamines, rappelle les jours d'été, la mer chaude et le soleil. L'arôme de citron rassure et tonifie. La gelée de citron est assez simple à préparer et très très savoureuse !!!
Gelée Naturelle Au Jus De Citron
La base pour la fabrication de la gelée est le jus de citron naturel fraîchement pressé. Extrêmement utile, bien fortifié. Idéal pour le menu des enfants. Il permet non seulement de choyer les enfants, mais également d'obtenir la quantité nécessaire de vitamine C. En utilisant de la gelée de citron naturelle, vous pouvez cuisiner une variété de desserts, ainsi que des remplissages pour les fruits et les baies.
Les ingrédients
- 1 gros citron
- 1 cuillère à soupe une cuillerée de gélatine
- 2 verres d'eau
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre
- Sucre vanillé ou vanilline
- Un brin de citronnelle (facultatif)
Méthode de cuisson
1. Bien rincer le citron avec une brosse sous l'eau courante. Couper en deux moitiés.
2. Enlevez le zeste avec une râpe à légumes. En tombant dans le dessert, le zeste donne une amertume désagréable.
3. Presser le jus de chaque moitié de citron. Utiliser un presse-agrumes ou une fourchette.
4. Nous avons mis sur le feu une poêle avec deux verres d’eau.
5. Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre, de vanilline, un brin de citronnelle à l'eau. Laisser bouillir pendant 5 minutes. Vous pouvez ajouter une petite pincée de zeste.
6. Versez la gélatine dans une tasse en verre. Verser avec trois cuillères à soupe d'eau chaude. Partez pour gonflement.
7. Retirez la casserole du feu. Laisser refroidir un peu.
8. Progressivement, injectez de la gélatine en remuant constamment.
9. Ajouter le jus de citron à la gélatine liquide.
10. Bien mélanger et mettre au réfrigérateur pour la solidification.
Dans 3-4 heures, la gelée de citron sera prête!
Gâteau à la gelée de citron
Gâteau aux arômes d'agrumes exceptionnel. Variegated jaune vif avec des fruits recouverts de gelée de citron. En apparence appétissante, elle a un goût aigre-doux. Très facile et rapide à préparer, nécessite un coût minime. Il complète parfaitement la table de fête ou convient comme cadeau d'anniversaire à un anniversaire.
Les ingrédients
- 1 kg. biscuits (lait cuit ou cuit)
- 2 pièces citron
- 1 boîte de lait concentré
- 50 ml, crème
- 1 paquet de gelée de citron préparée ou à base de jus de citron
- des fruits pour la décoration
Méthode de cuisson
1. Préparez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé. Graisser avec du beurre.
2. Placez une couche de biscuits sur le parchemin.
3. faire une crème:
- presser le jus des citrons
- mélanger le lait concentré avec la crème
- verser le jus de citrons obtenu dans une crème
- Battez bien avec un mixeur ou fouettez manuellement jusqu'à ce que la densité soit
4. Enduisez généreusement la couche de biscuits de crème. Puis étalez à nouveau une couche de biscuits et recouvrez-les de crème. Continuez jusqu'à ce que la crème au citron soit épuisée.
5. Préparez la gelée de citron selon la recette.
6. Garnir le gâteau de fruits et verser la gelée froide.
7. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit.
Vous pouvez manger le gâteau le lendemain!
Gelée de dessert "Limoncello"
De par sa composition, il est classé dans la catégorie des desserts: "Pour adultes". Diversifie un dîner romantique intime avec sa touche alcoolique. Les aphrodisiaques, qui sont à la fois tarés et sucrés, contribuent à la détente et à une intimité passionnée. La liqueur Limoncello peut être achetée prête à l'emploi ou préparée à l'avance à la maison.
Ingrédients pour liqueur
- 300 ml. De l'eau
- 6 citrons
- 700 ml. Vodka
- 500 gr. Sahara
La façon de faire de l'alcool
1. Bien rincer les citrons. Retirez le zeste avec un couteau.
2. Mettez le zeste dans un bocal de trois litres et ajoutez la vodka. Laisser insister exactement deux semaines.
3. Filtrer la teinture finie à travers un tamis ou une gaze. Presser le zeste.
4. Placez une casserole d'eau sur le poêle. Ajoutez du sucre. Porter à ébullition. Cuire 7 minutes, enlever la mousse blanche.
5. Laisser refroidir à la température ambiante.
6. Mélangez le sirop au citron. À la bouteille.
7. Insistez encore 7 jours.
Après le temps requis, la boisson est prête à boire!
Ingrédients Desserts
- 1 verre de liqueur de Limoncello
- 3 cuillères à soupe à soupe d'eau
- 10 gr. gélatine
- 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre
- Fraises fraîches ou bananes (pour la décoration)
- 2 pièces clou de girofle ou anis étoilé
Méthode de cuisson
1. Dans l'eau chaude, dissolvez le sucre. Ajouter la gélatine. Laisser gonfler pendant 15 minutes.
2. Chauffez la gélatine au bain-marie.
3. Mélanger la gélatine avec la liqueur. Verser la moitié dans des moules. Laisser au réfrigérateur pendant 40 minutes.
4. Couper les fruits en cercles.
5. Mettez magnifiquement sur la gelée.
6. Remplissez les moules de gelée restants jusqu'au bord.
7. Décorer de clou de girofle ou d'anis étoilé.
8. Mettez au réfrigérateur.
Le dessert alcoolisé est prêt à boire dans quelques heures!
Gelée Au Fromage Au Citron
Les gâteaux au fromage sont devenus particulièrement populaires dans les cafétérias et les salons de thé. Cuisiner ne prend pas beaucoup de temps et d'énergie. Cheesecake est mieux servi avec du thé. Son arôme et son apparence feront éclater vos papilles. De sa base, faite de gelée de citron, la salivation coulera.
Les ingrédients
Pour l'essentiel:
- 400 gr. Cookies "Jubilé" ou "Savoyardi"
- 150 gr. Beurre
Citron Curt:
- 3 citrons
-4 oeufs
- 150 gr. Beurre
- un demi-verre de sucre
- Gelée de citron
- vanilline
fruits pour la décoration
Méthode de cuisson
1. Smash cookies dans un petit mélangeur à miettes
2. Couvrir la forme ronde avec du parchemin
3. Faire fondre le beurre dans une casserole
4. Mélanger les biscuits avec du beurre et tasser soigneusement dans un moule
5. Préparez le kurt au citron:
6. Enlevez le zeste des citrons et battez avec le sucre dans un mélangeur
7. Ajouter le beurre fondu et ajouter progressivement les œufs battus
8. À partir du reste des citrons presser le jus et l'ajouter à la crème
9. Serrez le kurt dans un bain de vapeur
10. Passer la crème au tamis ou à la gaze, ajouter de la vanilline et une pincée de sel.
11. Réfrigérer pendant 1,5 heure
12. Faire la gelée de citron, selon la recette, ou diluer emballé
13. Sur une base de biscuits, étendre uniformément la crème
14. Couper les fruits et les baies pour la décoration.
15. Gelée divisée en deux parties. Versez le premier sur la crème finie.
16. Mettez les fruits et les baies en cercle. Versez le reste de la gelée.
17. Mettez au réfrigérateur.
Cheesecake au citron sera prêt dans exactement deux heures !!!
Gâteau des enfants: "Astérisque de citron"
Est-il possible de surprendre les enfants à la table de fête? Bien sur !!! Les enfants aiment tout ce qui est brillant et jouet. Le dessert "Lemon Star" va conquérir les enfants avec sa forme inhabituelle. Comme si l'espace "Asterisk" était tombé directement du ciel sur une assiette. Oui, elle est aussi comestible!
Les ingrédients
Pour la gelée au lait Panna - Kota:
- 500 ml. Du lait
- 150 gr. Sahara
- 15 gr. Gélatine
- vanilline
Pour la gelée de citron:
- 3 citrons
- 2 cuillères à soupe cuillères de gélatine
- 4 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de l'eau
- 1 boîte de lait concentré bouilli
- sucre glace
- feuilles de menthe pour la décoration
Méthode de cuisson
1. La gelée de citron est préparée selon la recette: gelée de citron naturel. En double proportion.
2. Préparez la gelée de lait. Selon le schéma précédent, serrez seulement avec du lait tiède, sans eau.
3. Formes pour les biscuits - un astérisque, graisser avec du beurre. Couvrir la casserole avec du parchemin.
4. La première couche du dessert sera Panna-Kota. Versez la gelée de lait refroidie dans des moules.
5. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
6. Nous graissons la gelée finie avec du lait concentré bouilli de manière à ce que les couches de gelée restent bien collées.
7. Réfrigérer 15 minutes.
8. Versez la gelée de citron sur le lait concentré.
9. Nous avons mis au réfrigérateur pendant 4 heures.
10. Avant de servir, décorer avec des feuilles de menthe et saupoudrer de sucre en poudre.
Le dessert pour enfants est prêt à rejoindre la table sucrée!
Dessert à la crème anglaise et à la gelée de lime
Les ingrédients
Pour la crème anglaise:
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe Du lait
- 3 cuillères à soupe Cuillères de sucre
- vanilline
Pour la gelée:
- 1 cuillère à soupe une cuillerée de gélatine
- 2 verres d'eau
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre
- 2 limes
- vanilline
- noix et raisins secs pour la décoration
Méthode de cuisson
1. Préparez la gelée à partir du jus de citron selon la recette, en remplaçant le jus de citron par du jus de citron vert. Envoyer au réfrigérateur pour la solidification.
2. faire cuire la crème:
- battre les oeufs avec du sucre
- lait chaud dans un bol
- introduire progressivement le mélange sucre-œuf
- retirer du feu, épaissir au bain-marie
- refroidir à la température ambiante
3. Nous recueillons le dessert:
- couper la gelée de lime en cubes
- mettre sur le fond des moules et verser la crème
- peut être disposé en couches alternativement jusqu'à épuisement de la crème
- la couche supérieure doit être crème
- garnir de noix et de raisins secs, peut être nappé de fruits
Dessert, niveau restaurant prêt à manger !!!
Gelée de citron à l'orange
Le truc de ce dessert est de le servir. Gelée servie dans une demi-orange. Arôme extraordinaire d'agrumes, essayez-le - immédiatement !!!
Les ingrédients
- 3 oranges
- gelée de citron
- chocolat blanc ou noir
Méthode de cuisson
1. Couper les oranges en deux. Retirez la pulpe avec une cuillère.
2. Cuire la gelée et verser dans les moitiés vides
3. Faire fondre le chocolat et décorer le dessert.
Gelée De Citron - Trucs Et Astuces
- L'ajout de zeste de citron en gelée doit être traité avec prudence, cela donne un arrière-goût désagréable et de l'amertume.
- Le jus de citron peut être pressé avec une fourchette ordinaire. Insérez-le verticalement dans la moitié du citron et en le faisant défiler dans le sens des aiguilles d'une montre.
- Épaissir la gelée, peut à l'aide de: feuille de gélatine, agar-agar ou de la pectine.
- Lorsque vous achetez une gelée toute prête, prévoyez des produits de qualité fabriquant de la poudre à partir de matières premières naturelles. La gelée de qualité a un goût plus naturel et contient des colorants naturels.
- Pour que la gelée ne présente pas de grumeaux, elle peut être filtrée à travers un tamis ou une gaze.
- Pour que la gelée gèle très rapidement, il faut la mettre dans un récipient avec de la glace.
