La présentation inhabituelle d'aliments familiers depuis l'enfance suscite toujours l'intérêt et la surprise. Mais que se passe-t-il si une telle portion s'avère être de délicieuses boulettes de cerises, seulement elles seront présentées sous la forme de boulettes? Tous vos invités voudront probablement les essayer, car les nouvelles expériences sont extrêmement contagieuses pour les chefs expérimentés.
Pour cuire de telles boulettes sucrées, il n'est pas nécessaire de s'en tenir à la garniture d'un type. Vous pouvez les sculpter avec des groseilles rouges ou noires, des fraises, des groseilles à maquereau, etc. L'essentiel est que vous et vos proches les aimiez. Et pour servir une telle délicatesse de la pâte, il faut certainement utiliser de la crème sure, du sucre et du beurre fondu!
Essayons de préparer 1 à 1,5 kg de raviolis aux cerises en obtenant les ingrédients nécessaires:
- 1 œuf de poule;
- 2 cuillères à soupe crème sure;
- 2 cuillères à soupe huile végétale;
- 0,5 c. les sels;
- 1 c. le sucre;
- 2.5 Art. farine de blé;
- 0,5 cuillère à soupe. de l'eau;
- 300 g de cerises;
- 100 grammes de sucre cristallisé.
Habituellement, un petit ensemble d’ingrédients est utilisé pour fabriquer la pâte à boulettes, mais la pâte à base d’eau, d’œufs et de farine est souvent moins élastique et devient très dure. C'est pourquoi dans cette pâte il est recommandé d'ajouter un peu de graisse. Dans notre version, il s'agit d'huile végétale et de crème sure. Grâce à eux, vous pouvez étirer la pâte dans n’importe quelle direction et ne vous inquiétez pas du fait qu’après quelques vergetures, elle reste coincée dans une.
Versez la moitié de la farine dans le récipient, laissez un peu de matière pour étaler la pâte et faites une petite dépression. Battez immédiatement un œuf de poule dedans.
Versez l'huile végétale et ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure. La crème sure peut choisir n'importe quelle teneur en graisse, même le kéfir ou le ryazhenka feront l'affaire.
Verser dans de l'eau ordinaire et pétrir la pâte, en ajoutant de la farine pendant qu'elle interfère.
Laissez reposer un moment jusqu'à ce que vous ayez fini de nettoyer les cerises.
Rincez les baies de cerise dans l'eau et épluchez.
Tout en pinçant de petites portions de pâte, enroulez chacune d’elles en cercle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Saupoudrer le moule à raviolis de farine de blé pour éviter que les raviolis cuits ne soient collés, puis recouvrir d'un cercle de pâte roulée.
Dans chaque cellule, placez la baie de cerise pelée en la poussant légèrement à l'intérieur, mais en essayant de ne pas déchirer la pâte.
Saupoudrer les baies de sucre.
Abaisser et couvrir avec un deuxième tour de pâte, puis appuyer avec un rouleau à pâtisserie, en commençant par le bord de la forme. Roulez bien le formulaire avec un rouleau à pâtisserie de sorte que chaque pelmeni soit séparé l'un de l'autre. Inverser doucement la forme et en extraire tous les pelmeni. Placez-les sur le plateau, saupoudrez-les de farine et placez-les au congélateur pendant 20-30 minutes pour une solidification complète, si vous fabriquez de tels produits semi-finis en réserve.
Si vous servez immédiatement un mets délicat sur la table, faites bouillir l’eau dans une casserole ou casserole et mettez-y des boulettes de pâte aux cerises pendant 10 minutes à compter de leur ébullition.
Retirez ensuite les pelmeni avec une cuillère à égoutter et servez-les avec du beurre, du sucre et de la crème sure. Vous pouvez même ouvrir un pot de confiture délicieuse ou les saupoudrer de chocolat râpé! Bon appétit!
Comme vous pouvez le constater, tout ce qui est ingénieux est simple. Et même le coût de ces produits de pâte est très différent de celui de leurs homologues de magasin:
- 1 oeuf - 4 frotter;
- 2 cuillères à soupe crème sure - 5 frotter;
- 2 cuillères à soupe huile végétale - 2 roubles.
- 1 c. sable de sucre - 2 roubles;
- 2.5 Art. farine de blé - 12 roubles;
- 300 g de cerise - 8 rub;
- 100 g de sucre cristallisé - 7 roubles.
Total: 1 kg d'excellent raviolis sucrés aux cerises ne vous coûtera que 40 roubles! Ceci représente environ 4 portions d'un plat unique, pour lequel vous paieriez cinq fois plus au restaurant. Cuisinez avec nous plus loin, car c'est non seulement excitant, mais aussi très économique!
