Un fait curieux a été établi: il s’avère que la couleur de la tasse dans laquelle le café est versé peut influencer la perception gustative de la boisson.
Les experts disent que ce phénomène a un fond psychologique. Par exemple, des études antérieures ont montré que si la mousse à la fraise était servie sur une assiette blanche, elle paraissait alors presque 10% plus sucrée et 15% plus parfumée que si elle était offerte sur des plats noirs.
Cette fois, le sujet de l'étude était le café. Contrairement à la verrerie, le café offert dans une tasse en céramique blanche semble plus amer pour les sens. De plus, le café dans une tasse blanche semble plus sucré que le même verre dans un récipient transparent ou bleu.
Les experts suggèrent que la couleur brune de la boisson est associée à de l'amertume, tandis que le blanc crée un fort contraste.
Les fabricants ont remarqué tout cela. Par conséquent, par exemple, la couleur pourpre des emballages en chocolat rend la couleur de la gâterie plus saturée.
