Aujourd'hui, la sève de bouleau est une plante exotique indigène, à laquelle une tasse est bien remplie une fois par an.
Mais il convient de se demander: de quoi s'agit-il et il deviendra évident que ses propriétés uniques ne peuvent être comparées à rien de ce qui peut être extrait de nombreux médicaments. Mais pour un choix éclairé, vous devez bien sûr tout savoir sur la sève de bouleau - les avantages et les inconvénients d’une boisson de la forêt en détail.
Il était une fois, quand les gobelins et les sirènes étaient monnaie courante dans nos forêts, comme une fraise de la taille d'un poing, un jour de printemps, une demoiselle Lubava est venue s'installer dans une boulangerie.
Belle, majestueuse et enjouée, elle a rassemblé des fleurs sur une couronne et a chanté pour que même les rossignols écoutent. Surtout un - qui était un roi parmi les oiseaux. Lyubava est tombé dans son cœur tellement qu'il s'est jeté à terre et s'est transformé en homme. Sans se cacher, il proposa de devenir sa femme et promit de lui jeter toutes les richesses de la forêt.
Mais la fille avait déjà un amant et elle a rejeté le rossignol. Il aurait pu l'enchanter, mais il aurait alors dû noircir dans son cœur, ce qui était contraire à sa nature.
Lorsque Lyubava a quitté le bosquet, le rossignol s'est assis sur une branche de bouleau et l'a amer amèrement jusqu'au printemps. Ses larmes tombèrent sur les racines de l'arbre et, avec les eaux, le pénétrèrent.
Ainsi, la sève de bouleau est devenue plus douce et en meilleure santé que la sève de tous les arbres, et les herboristes appréciaient également les cas où il était nécessaire de supprimer un sortilège d'amour ou des dommages d'une personne.
La sève de bouleau a un goût léger, discret et rafraîchissant, un peu sucré mais avec acuité. Il n'est comparable à rien du monde. Parfois, il est possible d’y attraper une nuance «boisée» spécifique, mais elle est moins visible dans le jus des jeunes bouleaux. Il n'y a pas d'odeur du tout.
La saison de "chasse au bouleau" dépend du climat local, mais elle se situe en moyenne entre mi-mars et avril. La neige fond, les températures se sont installées dans l'après-midi et les bourgeons ont gonflé près du bouleau. Vous pouvez prendre le jus jusqu'à ce que les feuilles commencent à apparaître, c'est-à-dire pendant environ 3 semaines.
Il est à noter que les scientifiques n'ont pas encore complètement déchiffré la composition chimique de la sève de bouleau dans les laboratoires, mais ils sont déjà parvenus à la conclusion sans équivoque qu'il s'agit de l'un des liquides les plus purs sur Terre, non inférieur aux glaciers de l'Antarctique à cet égard.
La valeur énergétique du jus n'est que de 18 kcal pour 100 ml, mais cela ne signifie pas qu'il soit inutile de reconstituer les ressources vitales de l'organisme.
Le sucre y est représenté par 2% de glucose et de fructose, qui fournissent au cerveau une énergie pour ses principales fonctions, notamment l’activité mentale.
La gamme de vitamines est représentée dans la boisson, principalement par le groupe B, qui:
- améliore l'humeur;
- donne un léger sommeil endormi et un bon sommeil.
Les avantages uniques de la sève de bouleau sont également responsables:
- huiles essentielles;
- des saponines;
- manganèse, silicium, baryum, potassium, phosphore;
- tanins;
- acides organiques.
Ces derniers, contrairement aux jus de nombreuses autres plantes, aident non seulement à renforcer le système immunitaire, à tonifier tout le corps et à inhiber le processus de vieillissement, mais ne peuvent également pas endommager la cavité buccale. De plus, ce fluide ligneux renforce l'émail des dents, rafraîchit l'haleine et prévient la carie dentaire.
La sève de bouleau crue est conservée au réfrigérateur pendant deux jours au maximum, après quoi commence le processus de fermentation. Parfois, c’est bon - parce que depuis l’antiquité, ils en ont préparé du kvass, ainsi que des vins mousseux (gazéifiés). Vous pouvez également économiser du jus en réserve en créant:
- une boisson stérilisée avec du sucre et parfois additionnée d'agrumes, de feuilles de cassis, de pommes;
- sirop rappelant très bien l’érable, mais avec une amertume délicate.
Sur la sève de bouleau, vous pouvez faire des crêpes et même du pain, préparer des desserts.
S'agissant des avantages et des inconvénients de la sève de bouleau, afin de ne pas approfondir la présentation académique des données, il est préférable de présenter ses propriétés utiles dans des listes thématiques simples.
Système cardiovasculaire et sang:
- rend les parois des vaisseaux sanguins plus élastiques;
- renforce le muscle cardiaque;
- élimine le "mauvais" cholestérol;
- contribue à la production d'hémoglobine;
Système musculo-squelettique:
- soulage les crampes musculaires et les crampes;
- nettoie les joints des dépôts de sel;
- réduit la douleur avec l'arthrite;
- renforce le tissu osseux.
Système génito-urinaire:
- dissout et élimine les cailloux, le sable des reins;
- soulage le gonflement causé par la rétention d'eau;
- agit comme bactéricide dans un certain nombre de maladies gynécologiques;
- augmente la puissance.
Système respiratoire:
- agit comme un expectorant;
- réduit les processus inflammatoires dans les poumons et les bronches;
- traite les symptômes du nez qui coule;
- contribue à une augmentation du volume pulmonaire par des exercices de respiration appropriés.
Il est recommandé de boire du jus de bouleau dans un quart à un tiers d'un verre, 2 à 3 fois par jour, avec un appétit lent et une digestion difficile.
La science a confirmé ses propriétés pour accélérer le métabolisme, y compris la dépense énergétique au cours de l'effort physique, ainsi que pour nettoyer le corps des éléments toxiques. Donc, il peut être utile de perdre du poids.
Autrefois, on savait que la sève de bouleau blanchissait mieux la peau que la crème. Ses propriétés positives continuent:
- traitement de l'acné;
- lisser les petites rides (par exemple, sous les yeux);
- prévention de l'apparition de points noirs;
- exfoliation;
- augmentation du tonus de l'épiderme.
Vous pouvez préparer des masques ou vous limiter à frotter le visage avec du jus sous forme de lotion ou de glaçon: le résultat apparaît au bout de quelques jours.
La sève de bouleau a un soin capillaire extraordinaire: la rend brillante, accélère la croissance, aide à rester fraîche plus longtemps après le lavage et traite les pellicules. Vous pouvez préparer des masques (pour plus d'efficacité, assurez-vous de vous tenir sous une serviette) et rincez-vous après l'application de votre shampooing préféré.
Avec une probabilité absolue, il n'y aura aucun avantage, mais des dommages causés par la sève de bouleau déjà allergique au pollen de bouleau. Cette règle s'applique à la fois à sa consommation et à son utilisation externe
Et bien sûr, avec l'extraction indépendante du jus, il est inacceptable de choisir des arbres qui poussent près des routes, des décharges, des installations industrielles. Le jus d'un arbre malade et malade ne guérira pas aussi bien. Il est conseillé aux botanistes d’acheter des bouleaux pour nettoyer les bosquets et les forêts, où ils poussent dans la diversité du royaume forestier et, grâce aux processus qui y sont appliqués depuis toujours, ils sont aussi saturés que possible en substances utiles.
