Le radis est une culture qui a grandi à l'époque de Kievan Rus. Avec l'avènement des autres légumes, la popularité des radis a considérablement diminué. Néanmoins, planter cette culture de racines dans un chalet d’été en vaut vraiment la peine.
Seulement 200 g de radis fournissent à une personne la moitié de la dose journalière de vitamine C. De plus, les plantes racines contiennent une substance unique qui empêche la formation de cellules cancéreuses de l'intestin, les anthocyanes.
Classification radis
Cette culture est la plus populaire en Chine et au Japon. Les éleveurs asiatiques ont élevé des variétés de radis violet et jaune. Il y a des légumes racines de couleur blanche.
Cette culture est classée par maturité:
• au début;
• mi-saison;
• notes en retard.
En Russie, le radis est l’un des premiers à apparaître sur les étagères. C'est une culture résistante au froid, par conséquent, toutes ses variétés résistent aux gelées printanières. Les premières variétés de radis sont plantées en pleine terre du 15 au 20 mars et la première récolte est déjà récoltée du 4 au 9 avril. La récolte des racines est terminée dans la deuxième quinzaine de mai.
Les radis à mi-maturité et à maturation tardive sont récoltés après 60 à 65 jours. Le rendement des variétés de radis de mi-saison est nettement supérieur à celui des variétés précoces. Les meilleures variétés de radis à maturité moyenne et tardive ne sont ni darteuses ni florantes, de sorte qu’elles ont une grande racine.
Les radis peuvent être semés en pleine terre dans la deuxième quinzaine de juillet ou dans les dix premiers jours de septembre. Ce radis ne donne pratiquement pas de flèches et convient à la culture pour l'hiver. Il est bien stocké et très portable.
De plus, n'oubliez pas les variétés hybrides. Certains d'entre eux sont destinés à la récolte précoce. Tous les hybrides ont augmenté de gros fruits et sont résistants aux maladies fongiques.
Par goût, les variétés de radis sont divisées en deux groupes: les variétés vives et douces. Les légumes du deuxième groupe sont généralement des hybrides. Ces variétés ont été développées pour les personnes souffrant de maladies à l'estomac. Les plantes racines de variétés douces contiennent moins de vitamine C que les radis épicés, mais se caractérisent par une teneur élevée en silicium et en autres minéraux qui améliorent la digestion.
Les meilleures variétés de radis à maturation précoce
La plus ancienne variété de radis - grade "16 jours". Il tire son nom du fait que 16 jours se sont écoulés depuis le semis des graines dans le sol jusqu'à l’apparition des premières racines La taille maximale du radis atteint 21 jours après le semis des graines sur le lit.
La variété appartient au groupe des radis doux. "16 jours" est idéal pour les salades de légumes. Sa chair contient beaucoup d'humidité. Sa couleur est blanche. Le goût est rafraîchissant. Même avec un mauvais arrosage dans le radis, l'amertume ne se forme pas.
La forme de la racine est ronde, la couleur est rose. La taille du radis est d'environ 5 cm et les sommets ne sont pas hauts. La racine est petite, 3-4 cm de long.
Une des caractéristiques de cette variété est que les racines trop mûres deviennent aqueuses, vous devez donc les récolter 3-4 jours après la maturation.
La variété convient à la plantation dans le jardin et à la culture en serre. Avec la plantation de printemps dans la seconde moitié de mars, il mûrit avant l'apparition des maladies fongiques et à l'automne - avant le début du gel. Radis "16 jours" peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux mois.
Les meilleures variétés de radis: variétés photo "16 jours"
Parmi les meilleures variétés de radis, on trouve les fruits à maturité précoce grade "Chaleur". La première récolte est récoltée déjà 20 à 22 jours après le semis en pleine terre. Le radis forme des racines arrondies. Leur diamètre est généralement de 3 à 4 cm.Le radis pèse en moyenne 28 à 30 g. Il a une couleur rouge vif ou framboise, selon le lieu de plantation.
La pulpe est dense et blanche. Le goût est légèrement épicé. Les vides dans la racine ne se forment pas, elle reste juteuse même une semaine après maturation.
La variété n'est pas affectée par les maladies fongiques, ne forme pas de shooter et ne fleurit pas. Les sommets sont bas, environ 8-10 cm de hauteur.
La variété tire son nom de sa résistance aux températures anormalement élevées. Cependant, un arrosage modéré fréquent avant les feuilles de cotylédon est requis. Un arrosage régulier est particulièrement important lors de la culture de cette variété dans une serre afin d'éviter la formation d'amertume dans les racines.
La variété "Chaleur" convient mieux au semis dans des zones ouvertes. L'avantage de la variété est l'uniformité de ses racines. La taille et la forme de tout le radis sont les mêmes. "Heat" a une excellente tenue vestimentaire.
Radis photo "Chaleur"
Variété "petit déjeuner français" parfaitement établi sur le territoire de la Russie. La forme du radis est cylindrique. Le diamètre est de 2-2,5 cm et la longueur de 4 à 6 cm La couleur de la racine est rouge vif avec une couleur blanche à la racine. La racine, longue de 6 à 8 cm de profondeur dans le sol, forme une puissante rosette, éclaircissant ainsi les radis plus souvent que les autres variétés.
Les plantes-racines de la variété French Breakfast sont mûries pendant un mois à compter du semis sur le lit de jardin. Pour cette variété, il est très important de choisir un endroit ensoleillé, à l’abri du vent. À mi-ombre, les plantes racines deviendront amères, leur taille sera plus petite que la norme.
Le goût des légumes racines est un peu épicé. La pulpe de radis est dense et juteuse, elle ne forme pas de vides. Le "petit déjeuner français" est bien tenu et ne perd pas son goût pendant trois mois.
Les radis sont cultivés tout au long de la saison, de mai à septembre.
Variété précoce de radis "petit déjeuner français"
Les meilleures variétés de radis de mi-saison
Le géant rouge est l'une des meilleures variétés de radis à maturation moyenne. Il s'agit d'une variété de sélection japonaise, largement utilisée en Russie en raison de rendements record.
Le radis mûrit 35 jours après avoir été semé dans un sol dégagé, dans un climat chaud. Dans la voie du milieu et les régions du nord, la maturation des radis a lieu 10 à 15 jours plus tard. Sur une zone de plantation, vous pouvez collecter jusqu'à 5 kg de culture par saison.
La plante ne forme pas de tireur et possède une bonne immunité, elle n’est donc pas susceptible aux maladies fongiques. La racine a une racine puissante qui s’enfonce de 6 à 8 cm dans le sol et permet ainsi au radis de recevoir tous les nutriments nécessaires à la formation de grandes racines.
Le poids moyen des radis est de 40 à 45 g .Sa forme est allongée, la couleur est rouge, très saturée. Sur une culture de racines mûre, des rainures rose vif sont clairement visibles. Ceci est une caractéristique de la variété.
L'avantage de la variété est qu'elle peut être plantée à l'ombre partielle. La plante supporte des températures basses, le "Red Giant" est donc idéal pour les plantations d'hiver. Avec cette technologie de culture, la durée de conservation de ses plantes-racines est de 30 jours et de deux à trois mois pour les semis de printemps.
Les meilleures variétés de radis: variétés photo "Red Giant"
Grade "Glaçon" est la meilleure variété de radis pour les régions du nord de la Russie. La couleur de la racine est blanche. La forme est allongée. Le radis atteint une longueur de 10 à 15 cm et mûrit en 40 à 45 jours à partir du moment du semis en pleine terre, et en serre - 30 à 35 jours. La masse de la culture de racines est de 35 à 50 g, en fonction de la composition du sol et de la teneur en nutriments qu'il contient.
La variété est très résistante au froid. Il forme une culture à une température de +8 ° C et peut résister à une baisse prolongée de la température.
Le goût de radis est forte. La pulpe est juteuse et dense, sans vides. Le grade "Glaçon" peut pousser à l'ombre partielle lorsque la lumière du jour est courte. Bien adapté pour les semis d'hiver en Russie centrale.
Le meilleur radis froid "Ice Icicle"
