Si vous ne savez pas cuisiner, étudiez ou, en principe, ne l’aimez pas vraiment, mais vous devez cuisiner rapidement et efficacement sur la table, faites attention au gâteau au foie.
Un tel gâteau au foie farci aux oignons et aux carottes est très simple à préparer. Et cela ressemble à un chef-d'œuvre culinaire. En même temps, vous pouvez le décorer à votre guise - verts, œufs et protéines. Dans ce dernier cas, vous n'aurez pas honte de mettre le gâteau sur la table de fête.
Alors, préparez un gâteau au foie de n'importe quel type de foie. Mais, probablement, le poulet et le porc sont les plus courants. Le foie de poulet a un goût délicat. Mais le porc a un goût plus vif, il est donc préférable de le laisser tremper dans du lait. Mais ce n'est pas nécessaire.
Ingrédients
Foie de porc - 500 g;
Lait - 1 cuillère à soupe;
Oeuf - 3 pcs .;
Farine - 2-3 c. l
Sel - 1/2 c.
Oignon - 2 pcs .;
Carottes - 1 grosse;
Mayonnaise - 200 g.
Recette
Lavez le foie et retirez le film. Couper le foie en morceaux et passer dans un hachoir à viande ou moudre avec un mélangeur à immersion.
Ajoutez le lait et l'oeuf. Bien mélanger La pâte est épaisse. Le foie coule bien, il n’est donc plus nécessaire de déposer la farine.
Chauffez bien la poêle et faites frire les pancakes au foie. Utilisez une louche pour verser la pâte dans la casserole, comme des pancakes. Les crêpes s'épaississent. Nous attendons la crêpe à attraper. Après nous le retournons de l'autre côté. Avec le temps, cela représente environ 5 chiffons pour chaque crêpe.
Hacher finement l'oignon et trois carottes sur une râpe grossière. Nous avons besoin de légumes pour enduire les crêpes au foie.
Incorporer les oignons et les carottes. Puis mélangez-les et ajoutez du sel.
Assembler le gâteau. Placez la première galette de foie sur le plat, graissez-la de mayonnaise. En plus de la mayonnaise, étalez les légumes passivés.
Couvrir avec une autre crêpe et répéter les couches. Ainsi, nous enduisons tous les gâteaux.
La dernière couche est la mayonnaise. Vous pouvez décorer avec des oignons verts.
Laisser tremper le gâteau quelques heures, bien que vous puissiez le servir immédiatement, mais au bout de quelques heures, il sera beaucoup plus savoureux.
Bon appétit.
Temps de cuisson - 35 min.
Portions par contenant - 6
Pour 100 g:
B - 10,96
F - 12.92
U - 6,97
Kcal - 188.52
