Les vacances ne sont pas une raison pour arrêter de perdre du poids ou de prendre du poids récemment perdu. Vous pouvez passer un réveillon du Nouvel An savoureux et sans restrictions, si vous réglez correctement la table. Vous y trouverez les plats les plus intéressants, ainsi que des astuces pour la conception, la réduction des calories et la recette de toutes les salades.
Poitrine "Sorcière" avec tomates et fromage
Même si la poitrine est déjà fatiguée, ce plat transformera l'attitude envers le produit préféré des nutritionnistes. Façon chic de cuisiner. Cela ne prendra pas beaucoup de temps. Et il y a encore moins de produits. Nous choisissons des fromages à faible teneur en matière grasse afin de ne pas augmenter significativement le nombre de calories
Les ingrédients
- 4 filets de poulet;
- 2 tomates;
- 120 g de fromage;
- 3 cuillères à soupe de yaourt ou de crème sure 10%;
- le sel;
- 1 cuillère à café assaisonnements au curry;
- 1 cuillère à soupe l sauce de soja.
Méthode de cuisson
- Mélanger avec la sauce soja naturelle au yogourt, le curry ou tout autre assaisonnement pour poulet, sel.
- Couper le filet lavé tous les 0,5-1 cm et râpez le poulet avec la sauce préparée. Vous pouvez le laisser mariner, ce sera encore mieux.
- On prend des tomates de petit diamètre ou coupées en deux, puis avec des tranches, on frotte le fromage. Insérez les tranches de tomates dans les fentes de filet, ajoutez un peu de fromage râpé.
- Nous posons le filet sur le papier d'aluminium, couvrons également sur le dessus. Cuire 20 minutes à 200 degrés.
- Ouvrez le filet, laissez les poitrines frire légèrement, environ 10-12 minutes. Ensuite, nous passons aux assiettes, décorons avec des olives, complétons avec des concombres frais, des herbes.
Si, malgré tout, la présence de fromage est gênante, que le produit ne soit pas le plus diététique, vous pouvez faire cuire un tel sein simplement avec des légumes, en plus de la tomate, utilisez des concombres marinés, des aubergines, il s'avère étonnamment avec des champignons.
Roulés de dinde aux pruneaux
La recette d'un plat de volaille chic. Il peut être servi chaud ou préparé à l'avance, refroidi, coupé en assiette de viande. Les rouleaux de dinde sont utilisés pour les rouleaux. Avec la poitrine de poulet, vous pouvez aussi cuisiner, mais les petits pains seront plus petits, car la coupe se fait entre les fibres.
Les ingrédients
- 600 g de filet de dinde;
- 200 g de pruneaux;
- 2 gousses d'ail;
- 100 ml de yaourt blanc;
- sel, poivre
Méthode de cuisson
- Versez les pruneaux dans de l'eau chaude et laissez-les gonfler pendant une demi-heure. Si cela n'est pas fait, les fruits séchés commenceront à extraire de l'humidité du filet, ce qui ne devrait pas être autorisé.
- Mélangez 50 g de yogourt blanc avec de l'ail émincé, salez et poivrez. Pruneaux gonflés coupés en tranches, vous ne pouvez pas moudre. Ou juste casser en deux.
- Le filet de dinde doit être coupé en morceaux par centimètre en travers des fibres et délicatement battu avec un marteau. Les pièces vont augmenter de diamètre. Nous les avons étalés devant nous, gommés avec du yogourt aux épices.
- Nous répandons les pruneaux, roulons les rouleaux. Pour maintenir la forme, nous fixons le bord libre avec un cure-dent. Nous passons à la forme.
- Lubrifiez les petits pains avec du yogourt. Mais vous pouvez remplacer la crème sure faible en gras. Cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.
Ces petits pains sont très savoureux et avec des abricots secs, vous pouvez ajouter des noix hachées à l'intérieur. Pour un look spectaculaire sur la table, les feuilles de laitue sont utilisées comme substrat.
Salade "Olivier non conventionnelle"
Qu'est-ce qu'une table de fête sans salade Olivier? Il peut être préparé selon une variété de recettes, voici une option pour une silhouette mince. En plus des ingrédients, une recette de sauce étonnante est également donnée. Il peut être utilisé dans toutes les salades et remplace parfaitement la mayonnaise nocive. Il est important d'acheter du yaourt grec épais, pour que rien ne coule.
Les ingrédients
- 5 oeufs;
- 0,5 boîte de pois;
- 2 concombres frais;
- 1 oignon;
- 300 g de poulet;
- 1 carotte;
- 0,5 bouquet d'aneth.
Pour la sauce:
- 200 g de yaourt grec;
- 1 cuillère à café jus de citron;
- 0,2 c. À thé poivre noir;
- 1 cuillère à soupe l sauce de soja;
- le sel;
- 1 cuillère à soupe l la moutarde.
Méthode de cuisson
- Faire bouillir le poulet. Vous pouvez prendre un filet ou une cuisse, ne pas utiliser de peau pour la salade. Cool, couper en petits cubes.
- Faire bouillir les œufs et les carottes. Pour la salade, nous utilisons uniquement des protéines. Couper avec les carottes, envoyer au poulet.
- Hacher finement l'oignon. Versez de l'eau bouillante pendant 10 secondes, versez dans une passoire. Nous nous connectons avec les principaux produits, introduisons des pois, des concombres hachés.
- Nous faisons une sauce des ingrédients énumérés, sel au goût. Si la moutarde est épicée, réduisez la quantité.
- Au moment de servir, habillez la salade. Ne pas étaler la sauce entière, regarder la consistance, décorer avec l'aneth.
Poisson gelé "Conte de fées" aux petits pois
Très beau, sain et facile à préparer. Pour le bouillon, nous utilisons n'importe quel poisson à votre goût. Pour le remplissage nous prenons du saumon, du saumon, du kéta, du saumon rose ira.
Les ingrédients
- 200 g de saumon;
- 500 ml de bouillon de poisson;
- 1,5 cuillère à soupe. l la gélatine;
- 3 cuillères à soupe l pois;
- 3 œufs de caille;
- les verts, les épices.
Méthode de cuisson
- Faire bouillir les œufs et le saumon, refroidir. Couper le poisson en gros cubes, les moitiés de l'oeuf. En option, dans le bouillon vous pouvez faire cuire des carottes, cela ajoutera de la luminosité.
- Faire tremper la gélatine dans 100 ml de bouillon. Après gonflement, réchauffer, mélanger avec le bouillon restant, saler au goût. Versez un peu (couche 5 mm) dans un saladier ou un bol pour aspic, versez les pois verts. Cool à la solidification.
- Disposez sur la première couche des morceaux de poisson et des œufs, ajoutez des brins de verdure. Versez le bouillon restant. Mettez au réfrigérateur pendant 4-5 heures.
La composition d'une telle charge peut être modifiée. Le maïs va bien avec le poisson rouge. Et le complément parfait est les agrumes. Une tranche de citron ou d'orange découpée attirera immédiatement l'attention.
Calmar "Cochon" farci aux champignons
Plat inhabituel, beau et savoureux, qui ne gâche pas non plus la silhouette. Pour cuisiner, vous avez besoin d'un gros calmar. Farce aux champignons. Pour la décoration, vous avez besoin d’un morceau de tomate, de petits pois au poivre et de cure-dents.
Les ingrédients
- 1 calmar;
- 5 champignons;
- 50 g de fromage;
- 20 ml d'huile;
- 2 oeufs
- 0,5 oignon;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- 80 ml d'eau;
- les verts, le sel.
Méthode de cuisson
- Versez de l'eau bouillie sur le calmar. Après 20 secondes, nettoyez. Couper deux pièces triangulaires des nageoires, ce seront les oreilles du porcelet.
- Faites frire les oignons, ajoutez les champignons hachés et laissez cuire 10 minutes. Introduisez une cuillerée de crème sure et d’œufs à la coque râpés, de fromage, d’épices.
- Remplir la carcasse de calmar avec le remplissage. Pincez un trou. Étendez-vous sur une plaque à pâtisserie et placez des oreilles à côté. Graisser le calmar avec de la crème sure, cuire au four pendant 15 minutes, sans plus.
- On fait des trous avec le couteau, on insère les oreilles, on sort les yeux du poivre. Nous fabriquons un morceau de tomate et le fixons avec un cure-dent. Nous posons le cochon sur la pelouse de verdure.
Si le calmar est petit, vous pouvez en faire quelques porcelets. Cette charmante entreprise sera la décoration principale de la table du nouvel an.
