Le végétarisme est un système de nutrition dont le fondement est le rejet de certains aliments d'origine animale. Il a beaucoup de sous-espèces. Les végétariens classiques se refusent d'utiliser de la viande et du poisson, mais leur régime alimentaire comprend des œufs, du lait et du miel.
Pourquoi les gens deviennent-ils végétariens?
Dans la plupart des cas, les gens choisissent ce système alimentaire pour des raisons philosophiques et religieuses, fondées sur le refus de nuire aux animaux afin de satisfaire leurs propres besoins en raison de leur perception d'individus qui ne sont pas étrangers à la souffrance.
Certaines personnes deviennent végétariennes parce qu'elles n'aiment pas la viande ou ont des indications médicales liées à des maladies du système digestif. La raison peut également être le désir d'imiter des personnalités faisant autorité ou de se démarquer du reste en raison des tendances de la mode.
Types de végétarisme, avantages et inconvénients de ce régime
Le végétarisme est divisé en types suivants:
1. Lacto-végétarisme - utilisation de lait et d’aliments dérivés de plantes.
2. Végétarisme - le régime comprend des œufs et des plantes.
3. véganisme - produits alimentaires exclusivement d'origine végétale.
4. Les aliments crus impliquent l'utilisation d'aliments végétaux non transformés thermiquement.
5. Fruitorianisme - utilisation exclusive des fruits de plantes.
Les avantages du végétarisme sont les suivants:
1. Le régime alimentaire des végétariens comprend toujours des fibres qui favorisent la digestion.
2. Le corps reçoit des fruits et des légumes de l’acide folique, des vitamines et des minéraux essentiels dont il a besoin.
3. Aucune protéine végétale moins utile ne peut être extraite des graines de légumineuses.
4. La présence des «bons» glucides dans les aliments d'origine végétale.
5. Obtenir des antioxydants à partir de légumes verts.
6. La probabilité d'obtenir un excès de poids est réduite à zéro en raison de la faible quantité de graisse et du manque de cholestérol dans le régime alimentaire.
7. Faible probabilité d'infection par des parasites intestinaux, la grippe aviaire et la maladie de la vache folle.
8. Nettoyer les toxines, renforcer l'immunité.
Si un régime végétarien est mal équilibré, les conséquences désagréables suivantes peuvent en résulter:
1. Manque de protéines, de vitamine B12, de fer et de zinc, le risque d'anémie.
2. Les protéines animales sont mieux absorbées dans le corps que les protéines d'origine végétale.
3. En raison de l'utilisation constante de fibres, les protéines peuvent être absorbées plus mal.
Conseils végétariens débutants
Ce régime ne convient pas aux mères enceintes ou allaitantes. Il convient également de rappeler que le végétarisme est avant tout un mode de vie sain. Par conséquent, la consommation d'alcool, de drogues et d'alcool est inacceptable. Il est conseillé de faire de l'activité physique. La carence en protéines peut être complétée par des aliments tels que les agrumes, le sarrasin, les légumineuses, les noix et les légumes verts. Les personnes en surpoids ne doivent pas abuser des graines et des noix.
