L'hépatose graisseuse est une maladie qui affecte le foie humain. Une des méthodes les plus efficaces pour faire face à une telle maladie est le régime alimentaire. Examinons plus en détail les principes du régime alimentaire pour l'hépatose du foie gras.
Régime alimentaire pour l'hépatose du foie gras: que peut-on
Allouez les aliments et plats autorisés pour l'hépatose du foie:
1. Huiles végétales (pas plus de 40 g par jour).
2. Légumes. Il est conseillé de les manger sous forme bouillie ou cuite. Les soupes et les ragoûts de légumes sont également autorisés.
3. Les soupes devraient être présentes presque tous les jours dans le menu diététique. Vous pouvez leur ajouter des légumes et des céréales.
4. Pêcher les variétés faibles en gras. On peut le manger bouilli. Le hareng trempé est également autorisé en petites quantités.
5. Céréales très utiles, notamment le sarrasin, l'avoine et l'orge perlé.
6. Vous pouvez manger des fruits de mer, mais pas salés.
7. Il est permis d'utiliser des biscuits et du pain au son. Il doit être séché, pas frais.
8. Parmi les boissons, vous pouvez boire des compotes de fruits, pas de thé vert fort, de teintures et de gelée à base de plantes. Vous pouvez également utiliser des jus maison fraîchement pressés à partir de fruits et de légumes non acides.
9. Parmi les épices, l'utilisation d'herbes et de feuilles de laurier est autorisée.
10. Il est très important de manger souvent des produits à base de lait fermenté. Ils ne devraient pas être gras. Il est particulièrement utile de manger du fromage cottage, de boire du kéfir, du lait cuit au four fermenté et du yogourt.
11. Les oeufs. Seuls les blancs d'œufs durs et rarement une omelette protéinée sont cuits à la vapeur.
12. La viande ne peut être que des variétés non grasses - poulet, bœuf, dinde, lapin. Dans ce cas, il suffit de manger de la viande. Le cartilage, la peau de poulet et les tendons ne doivent pas être consommés.
13. Le foie ne peut être consommé que sous forme de pâte faite maison, puis en quantité limitée.
14. Parmi les légumes, il est très utile de manger de la citrouille bouillie, des betteraves, des carottes, du brocoli et des pommes de terre.
15. Des bonbons, vous pouvez avoir du miel et de la gelée. A également permis l'utilisation de puddings et de casseroles à la pâte légère.
16. Les pâtes ne peuvent être consommées qu'à partir de blé dur. Ils sont également autorisés à cuisiner des soupes au lait.
17. Les fruits peuvent être presque tout sauf les acides.
Régime alimentaire pour l'hépatose du foie gras: ce qui ne devrait pas être consommé
Les aliments et les plats interdits pour cette maladie du foie comprennent:
1. Toute boisson alcoolisée (vin, cognac, rhum, gin, etc.). C'est un tabou pour les maladies du foie, car l'alcool contient des toxines dangereuses qui ont un effet extrêmement négatif sur les cellules hépatiques humaines.
2. Les boissons gazeuses sucrées et les jus achetés.
3. Bouillons de viande et de poisson riches, ainsi que gelées.
4. Champignons et leurs soupes.
5. Les oignons frais, le raifort et l'ail ne doivent pas être consommés car ils irritent les muqueuses du système digestif.
6. Les pois et les légumineuses ne doivent pas être consommés, car ils compliquent le processus de digestion des aliments.
7. Des légumes, l'utilisation de tomates et de chou blanc est interdite.
8. Il est interdit d'utiliser des confiseries sucrées (gâteaux, pâtisseries, glaces, chocolats, bonbons, gaufres, toutes sortes de gâteaux sucrés).
9. Ne mangez pas toutes les saucisses, y compris les saucisses.
10. Marinades salées et légumes en conserve.
11. Viandes fumées.
12. La graisse.
13. Restauration rapide.
14. Viande grasse et poisson (porc, oie, canard, poisson gras).
15. Produits semi-finis (boulettes de pâte, tartes, galettes achetées, boulettes de pâte, pancakes, etc.).
16. Crème sure grasse.
17. margarine.
18. Sauces et assaisonnements épicés (moutarde, mayonnaise, vinaigre, ketchup).
19. crème douce.
Régime alimentaire pour l'hépatose du foie gras: un menu pour une semaine
La nutrition pour cette maladie est basée sur le régime n ° 5. Le menu de la semaine est le suivant:
Lundi:
1. Pour le petit-déjeuner, servir des flocons d'avoine avec des fruits et des noix. De boissons - un bouillon d'églantier ou de thé à la menthe.
2. Pour le deuxième petit déjeuner - gâteaux au fromage avec du miel et compote de fruits.
3. Pour le déjeuner, faites cuire une soupe de légumes avec du pain de seigle. Au deuxième, servir la bouillie de sarrasin avec la salade de betterave.
4. Goûter - pommes cuites au four avec de la cannelle.
5. Pour le dîner, préparez des pommes de terre en purée, des boulettes de poulet à la vapeur et du brocoli cuit. De boissons - thé vert.
6. Avant d'aller vous coucher, buvez un verre de kéfir.
Mardi:
1. Pour le petit-déjeuner, faites cuire une soupe avec des vermicelles et des herbes. Buvez du yaourt.
2. Deuxième petit-déjeuner - salade de fruits.
3. Pour le déjeuner, servez du poisson en gelée, du porridge au sarrasin et de la gelée.
4. Snack - Casserole de fromage cottage.
5. Pour le dîner, faites cuire des aubergines farcies, du porridge de riz et des compotes de fruits.
6. Avant d'aller au lit, buvez du yaourt et mangez des biscuits à l'avoine.
Mercredi:
1. Pour le petit-déjeuner, préparez une soupe au lait et un bouillon d'églantier.
2. Déjeuner - fruits secs et thé vert.
3. Pour le déjeuner, préparez un plat de fruits de mer, algues et riz.
4. Collation de l'après-midi - jus de carotte et de pomme et biscuits.
5. Pour le dîner, servir une galette de bœuf cuite à la vapeur, une purée de pommes de terre et un ragoût de légumes.
6. Avant d'aller au lit, buvez du thé à la menthe poivrée.
Jeudi:
1. Servir la farine d'avoine, le jus de citrouille et la gelée au petit déjeuner.
2. Deuxième petit-déjeuner - yaourt aux fruits.
3. Pour le déjeuner, préparez une purée de courgettes, de sarrasin et de lapin en compote.
4. Goûter - gelée de fruits avec biscuits à l'avoine.
5. Pour le dîner, faites cuire une casserole de légumes et du poisson cuit à la vapeur avec une sauce au lait.
6. Avant d'aller vous coucher, buvez un verre de kéfir.
Vendredi:
1. Pour le petit-déjeuner, préparez une casserole de fromage cottage, un bouillon de pomme au four et d'églantier.
2. Deuxième petit-déjeuner - thé au lait, noix, fruits secs.
3. Pour le déjeuner, servez du poisson farci de légumes cuits à la vapeur et d'un œuf à la coque. De boissons - thé au tilleul.
4. Goûter - un verre de ryazhenka.
5. Pour le dîner, préparez une purée de pommes de terre avec des boulettes de poulet et une sauce.
6. Avant d'aller vous coucher, buvez du yaourt.
Samedi:
1. Pour le petit-déjeuner, faites cuire une soupe au sarrasin et au thé vert sans sucre.
2. Deuxième petit-déjeuner - gâteaux au fromage, compote.
3. Pour le déjeuner, préparez une salade de légumes et d'herbes, de fromage à pâte dure, de bœuf cuit et de flocons d'avoine. De boissons, vous pouvez prendre un bouillon d'églantier ou de kéfir.
4. Collation de l'après-midi - yogourt et farine d'avoine.
5. Pour le dîner, faites cuire une soupe à la citrouille, du poisson cuit au four avec du citron et des légumes. De boissons - compote.
6. Avant d'aller vous coucher, buvez un verre de kéfir.
Dimanche:
1. Pour le petit-déjeuner, servez un plat de fromage cottage et des fruits, du thé vert.
2. Déjeuner - noix, yaourt, pomme au four.
3. Pour le déjeuner, faites cuire du poisson en gelée, des vermicelles avec une sauce à la crème sure et un ragoût de légumes.
4. Goûter - salade de fruits, lait cuit au four fermenté.
5. Pour le dîner, faites cuire la bouillie de sarrasin, le lapin bouilli et le pudding aux pommes.
6. Avant d'aller au lit, buvez un verre de lait chaud.
Régime alimentaire pour l'hépatose du foie gras: caractéristiques de nutrition
Cet aliment diététique a les principes suivants:
1. Le jour, il est recommandé à une personne malade de boire jusqu'à deux litres d'eau sans gaz. Ce mode aidera à maintenir un équilibre hydrique normal dans le corps.
2. Il devrait y avoir trois repas complets par jour et deux ou trois collations avec des plats légers.
3. La taille des portions ne devrait pas être grande, mais ceci est compensé par la fréquence des repas. La famine avec hépatose du foie est strictement interdite.
4. Tous les plats doivent être servis principalement sous forme bouillie. L'extinction et le traitement à la vapeur sont également autorisés. Quant aux produits frits, fumés et salés, ils doivent être complètement abandonnés.
5. Les plats à base de poisson et de viande peuvent être consommés cuits au four, mais pas la couche dorée supérieure - une croûte.
6. En cas d'hépatose hépatique hépatique, il est recommandé d'organiser régulièrement des journées de jeûne - des repas composés uniquement de fromage cottage, de fromage ou de pommes. Malgré cela, il est préférable de consulter un médecin avant cet événement.
7. Ne combinez pas de produits non digestibles tels que le poisson et la viande, les légumineuses, les fromages et le foie lors d'un repas. Ils sont mieux divisés en repas séparés et complétés avec des légumes.
8. Les produits laitiers doivent être présents quotidiennement dans le menu d'une personne malade. Cela peut être une casserole de fromage cottage ou du kéfir; l’essentiel est que des bactéries bénéfiques du lait aigre pénètrent régulièrement dans le tube digestif.
9. La consommation de sucre devrait être minimisée et le sel devrait être complètement éliminé de l'alimentation.
10. Les plats doivent être servis hachés.
11. Etant donné que ce régime est basé sur la normalisation de la fonction hépatique, il convient d’accorder une attention particulière au refus de prendre les produits dits "cholestérol". Ceux-ci comprennent tous les aliments gras et frits, ainsi que leurs plats.
12. Un malade ne doit pas manger de plats trop chauds ou inversement trop froids.
13. Le menu pour l'hépatome de foie gras doit être bien équilibré. Dans le même temps, il convient de comparer raisonnablement la quantité de protéines, de vitamines, de lipides et de glucides, de manière à ce qu'une personne reçoive toutes les substances nécessaires, sans toutefois trop en manger. Cette question devrait être abordée par un nutritionniste ou un gastro-entérologue expérimenté.
14. Le dernier repas devrait être au plus tard deux heures avant le coucher. Vous ne pouvez pas manger la nuit.
15. Beaucoup de patients avec ce diagnostic veulent perdre du poids de façon spectaculaire et c'est leur plus grande erreur, parce que si vous suivez un régime irrationnel du foie, un coup encore plus grand sera infligé. Au lieu de cela, il est préférable de commencer à perdre du poids avec des activités sportives - course à pied, entraînement et longues marches.
16. Le taux de graisse pouvant être consommé par jour ne doit pas dépasser 70 g.
17. La base du régime alimentaire pour l'hépatite grasse du foie devrait être les céréales, les soupes, la viande, le poisson, les légumes et les produits laitiers.
18. L'utilisation d'aliments faciles à digérer devrait être réduite au minimum, car ils affecteront négativement le foie et favoriseront la prise de poids.
En outre, lors du traitement de cette maladie du foie, il est conseillé à une personne d'arrêter de fumer car cela a également un effet néfaste sur toutes les fonctions corporelles et réduit le système immunitaire.
