Citrouille avec du riz - principes généraux et méthodes de préparation
La citrouille est parfaitement absorbée par le corps, de sorte que ses plats conviennent à la fois à la nutrition des enfants et à la médecine. Toute personne qui se soucie de sa santé devrait avoir des plats à la citrouille dans son alimentation, car c’est un véritable réservoir de vitamines et un chef de file en ce qui concerne le contenu en fer des légumes. Bien que les amateurs de nourriture délicieuse aient un grand respect pour eux.
À son tour, le riz est aussi une céréale, qui contient de nombreuses substances utiles et élimine l'excès de sel du corps. Par conséquent, la consommation de grains de riz améliore l'état des articulations. Il existe même plusieurs régimes thérapeutiques à base de bouillie de riz. Et les scientifiques ont constaté que le développement de l'intelligence chez les enfants qui mangent souvent de la bouillie de riz est plus intense.
Inutile de préciser que les plats sont sains et que la citrouille et le riz en sont les principaux ingrédients. De plus, le choix de tels plats est très large. Nous proposons des recettes pour les amateurs de nourriture saine et les enfants qui aiment les bouillies légères et sucrées à base de riz et de citrouille, ainsi que pour les gourmands qui ne peuvent imaginer leur régime sans assaisonnements aromatiques et plats plus consistants.
Citrouille avec Riz - Préparation des Produits
Les principaux produits de ce plat sont le riz et la citrouille. Pour sa préparation, on pèle la citrouille, on la pèle soigneusement avec un couteau tranchant, on coupe la queue du légume. Ensuite, nous coupons la citrouille en 4 parties, retirons les graines et guérissons la cavité interne avec des graines. La préparation du riz consiste à le laver, puis à le traiter conformément à la recette.
Citrouille avec du riz - meilleures recettes
Recette 1: citrouille avec du riz
Ce plat peut être appelé diététique. La citrouille, le lait et le riz - ce sont ses composants principaux qui vous donneront de l'énergie pour toute la journée et ne nuiront pas à votre silhouette. Et la cuisson est aussi simple et rapide que possible.
Ingrédients
500 gr. citrouille pelée:
200 gr. le lait;
7 cuillères à soupe l le riz;
goûter le beurre, le sucre et le sel.
Méthode de cuisson:
1. Pelez soigneusement le potiron de la pelure et des graines, coupez-le en cubes, mettez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau. Dans ce cas, l'eau devrait être deux fois plus que les citrouilles.
2. Couvrez la casserole avec un couvercle, faites cuire la citrouille à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis mettez le riz lavé dans la casserole et, en ajoutant le chauffage, faites cuire le plat jusqu'à ce que le riz soit cuit.
3. Dès que le riz bout et que l'eau de la casserole est à moitié bouillie et ne couvre que la bouillie, ajoutez du lait dans la casserole, ajoutez du sucre, du sel et attendez que le lait soit à ébullition. Ensuite, nous réduisons le feu et faisons cuire le porridge pendant 5 minutes supplémentaires en remuant constamment (ce temps devrait suffire à faire bouillir le riz). Il est important de prévenir la combustion de porridge.
4. Eteignez la casserole avec la bouillie finie, mettez-y un petit morceau de beurre. Ce porridge peut être mangé chaud ou froid.
Recette 2: citrouille avec riz, pommes et pruneaux
Plat très savoureux et léger. On ne sait pas ce qui lui plaît le plus - son goût ou son arôme. Potiron, pommes, riz et pruneaux - de tels composants ne laissent aucun doute sur l'utilité d'une telle recette. Cela signifie que vous devez certainement essayer de le cuisiner afin de plaire aux membres adultes de votre famille et aux enfants.
Ingrédients
2 verres de riz;
700 gr. Citrouilles
2 pommes
200 gr. les raisins secs;
200 gr. pruneaux dénoyautés;
100 gr. beurre.
Méthode de cuisson:
1. Nous nettoyons la citrouille de la peau et des grains, puis coupons en petits cubes. Après avoir épluché les pommes, coupez-les en morceaux. Nous lavons les raisins secs et les faisons tremper dans de l'eau chaude pendant une demi-heure. Ensuite, nous vidons l’eau, la pressons doucement et la mélangeons avec des pommes.
2. Après avoir fait fondre le beurre dans une casserole, mettez-y la citrouille préparée, puis couchez à nouveau des couches de riz lavé, de fruits et de riz. Après avoir versé tout le beurre dessus, versez le porridge avec de l’eau légèrement salée afin de le recouvrir complètement et mettez la casserole au four pendant environ 40 minutes.
Recette 3: citrouille avec riz, tomate et fromage
Tout le monde n'aime pas les aliments diététiques. Pour les gourmets qui apprécient des plats plus satisfaisants et originaux, une recette à base de citrouille et de riz, à laquelle participent également les tomates, les épices et le fromage, sera intéressante.
Ingrédients
200 gr. le riz;
1 oignon
2 poivrons;
1 tomate;
200 gr. Citrouilles
0,5 l de bouillon ou d'eau;
50 gr le beurre;
50 gr fromage râpé;
goûter les épices.
Méthode de cuisson:
1. Pelez la citrouille de la peau et des graines et coupez-la en gros cubes. Hachez finement l'oignon, le poivron et la tomate - en petits cubes.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites frire l'oignon et le poivron pendant environ 5 minutes, puis envoyez la citrouille avec le riz prélavé et mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à ce mélange de riz et de légumes un vin blanc sec en quantité de 5 c. l
3. Salez, ajoutez les épices, puis versez des portions d'eau dans la casserole ou le bouillon de manière à ce que les légumes et le riz soient constamment recouverts, laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
4. Avant de servir, saupoudrer le plat de fromage râpé. Servir comme accompagnement de viande ou de poisson.
Recette 4: Potiron cuit au four avec du riz
Un délicieux plat sucré qui peut être servi en dessert. Comme il contient des noix, des œufs et de la crème sure, on ne peut pas dire que c'est facile. Cependant, son goût et son arôme merveilleux méritent d'être choyés avec cette douceur saine.
Ingrédients
300 gr Citrouilles
100 gr. le riz;
20 gr. les noix;
2 oeufs
100 gr. crème sure;
1 cuillère à soupe l chérie;
0,5 c. À thé cannelle moulue.
Méthode de cuisson:
1. Couper la citrouille pelée en tranches. Nous lavons le riz et faisons bouillir jusqu'à moitié prêt. Hacher finement les noix.
2. Lubrifiez le moule avec du beurre et mettez-y du riz - citrouille saupoudrée de noix hachées.
3. Battre les œufs avec la crème sure, le miel et la cannelle, verser la citrouille avec ce mélange et mettre au four pour la cuisson. Lorsque le plat est prêt, laissez-le refroidir, coupez-le en portions. Ensuite, servir avec des baies.
Citrouille avec du riz - conseils utiles de chefs expérimentés
Le goût de n'importe quel plat de potiron, y compris le riz, est largement influencé non seulement par les capacités culinaires de l'hôtesse, mais également par la variété de potiron utilisée pour la cuisine. On pense que les plats les plus délicieux sont obtenus à partir du potiron "noix de muscade".
La variété de citrouille «cent livres» est bonne à utiliser avec du riz pour faire des desserts chauds et sucrés.
Il est préférable d'assaisonner les plats de citrouille et de riz avec une petite quantité de beurre.
Commentaires
