La soupe de poisson est préparée beaucoup plus rapidement que les premiers plats de viande.
En même temps, il n’est pas moins savoureux, satisfaisant et aromatique.
Voici les meilleures recettes pour une mijoteuse.
La merveilleuse casserole est idéale pour la cuisson des soupes, fait gagner du temps et libère l'hôtesse des ennuis inutiles.
Soupe de poisson à la mijoteuse - principes de cuisson généraux
Dans la mijoteuse, un programme spécial est utilisé. Si vous avez besoin de pré-frire des légumes ou d'autres ingrédients, d'autres modes sont utilisés, par exemple la friture ou la cuisson au four. En même temps, un peu d'huile est ajouté au multicuiseur pour que les légumes ne brûlent pas et ne prennent pas une teinte dorée.
Les soupes peuvent être préparées à partir de poisson cru. Pour ce faire, faites cuire le bouillon, mettez les céréales, les légumes et suivez la recette. Si vous utilisez du poisson en conserve, vous le déposez dans une soupe presque prête à l'emploi. Le liquide de la boîte est également ajouté au plat. Assaisonnez les soupes de poisson avec du poivre, du sel et des herbes.
Soupe de poisson au saumon dans une cocotte
En fait, pour cette soupe de poisson dans une mijoteuse, vous pouvez utiliser non seulement du saumon rose. Tout autre poisson ira aussi. Si vous avez besoin de cuisiner un dîner noble, vous pouvez prendre du saumon. Avec elle, la soupe s'avérera délicieusement irréaliste.
Les ingrédients
• 0,5 kg de saumon rose;
• 5 pois de poivre;
• 1 tête d'oignon;
• 5 pommes de terre;
• 1 carotte;
• verts, huile, laurier.
Cuisson
1. Épluchez les carottes, coupez-les en 4 lanières puis en morceaux. L'utilisation d'une râpe n'est pas souhaitable, les légumes doivent être visibles.
2. Coupez l'oignon en cubes, pas plus finement.
3. Versez un peu d'huile dans la casserole du multicuiseur, déposez les légumes coupés précédemment et faites-les cuire au four pendant cinq minutes.
4. Ajouter les pommes de terre en tranches et mettre immédiatement le poisson.
5. Versez de l'eau bouillante, ajustez la quantité d'eau nous-mêmes, en fonction de la densité souhaitée du plat.
6. Fermer, mettre "Soupe" exactement une heure.
7. Mais après 45 minutes, vous devez ouvrir la cocotte et saler le plat.
8. Pendant 2 minutes jusqu'à cuisson complète, jeter les poivrons, ajouter le laurier et les légumes verts hachés.
Soupe de poisson en conserve à la mijoteuse
Une option d'une soupe de poisson en conserve très simple dans une mijoteuse. Saury est le meilleur choix pour ce plat. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre produit, certaines ménagères cuisinent même avec des sprats.
Les ingrédients
• 1 boîte de conserve;
• carotte;
• 3 pommes de terre;
• 1 poivre;
• 1,5 litre d'eau;
• 1 oignon.
Si vous le souhaitez, les épices, les herbes, la feuille de laurier, les vinaigrettes et les sauces, vous pouvez ajouter des tomates.
Cuisson
1. Nous nettoyons tous les légumes. Couper les pommes de terre en cubes, comme pour la soupe.
2. Broyez les carottes, le poivron doux et les oignons à votre guise.
3. Tout à coup, nous sommes allongés dans le multicuiseur.
4. Versez de l'eau bouillante. L'eau va selon la recette, 1,5 litres seront nécessaires pour cette quantité de légumes.
5. Réglez le mode "Soupe" et faites cuire le premier plat pendant une demi-heure.
6. Ouvrez un pot de sucre, transférez-le dans un bol et divisez les gros morceaux en deux. Nous sortons l'os rachidien, ce qui n'est pas nécessaire dans la soupe et ne fera que gâcher son apparence.
7. Ouvrez le mijoteur dans une demi-heure, ajoutez du sury en conserve. Remuer.
8. Au même stade, nous jetons du sel, des épices.
9. Fermer, cuire encore 10 minutes, si les pommes de terre sont prêtes, faire bouillir un peu pour que le potage soit saturé d'épices.
10. Placez les légumes verts sous le couvercle du multicuiseur à la toute fin, ou déposez-les déjà dans les assiettes.
Soupe de poisson dans une cocotte d'algues
Une variante d'une soupe de poisson inhabituelle dans une mijoteuse, pour laquelle vous avez besoin d'algues. Salade en conserve utilisée dans un bocal avec des épices et de l'huile végétale. Tout poisson fera pour le bouillon.
Les ingrédients
• 0,3 kg de poisson;
• carottes, oignons;
• 1,5 litre d'eau;
• 1 boîte d’algues;
• 3 pommes de terre;
• épices, herbes;
• 4 cuillères à soupe de pois verts.
Cuisson
1. Remplissez le poisson lavé et nettoyé avec de l'eau directement dans la mijoteuse. Des pièces inappropriées peuvent être utilisées: crêtes, têtes, nageoires. Le bouillon d'eux se révélera bien saturé.
2. Nous jetons du laurier, quelques pois de poivre et faisons cuire pendant 40 minutes en mode soupe.
3. Filtrer le bouillon, porter l’eau bouillie à un volume de 1,5 litre.
4. Encore une fois, versez le bouillon dans la mijoteuse, mettez les pommes de terre et les oignons hachés. Ajouter la carotte râpée et jeter une pincée de sel.
5. Cuire au programme de la soupe pendant 25 minutes.
6. Ouvrir le chou de mer, égoutter le liquide, sortir les pots de poivre et autres assaisonnements. Nous avons besoin de chou propre. Jetez-le dans la soupe.
7. Ajouter immédiatement les pois verts. S'il n'est pas frais, vous pouvez utiliser un produit en conserve.
8. Faites bouillir la soupe pendant encore dix minutes, assaisonnez d'épices, mettez les légumes verts et le tour est joué!
Soupe de poisson en conserve dans le multicuiseur de tomates
La recette de soupe en conserve incroyable, qui est préparé sur du jus de tomate. Bien sûr, vous pouvez utiliser des pâtes diluées, mais ce sera tout à fait faux. Nous prenons n'importe quel poisson en conserve dans l'huile, le même saury fera l'affaire.
Les ingrédients
• 1 boîte de poisson;
• 1 oignon;
• 700 ml de jus de tomate;
• 3 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 30 ml d'huile;
• aneth ou persil, laurier.
Cuisson
1. Versez l'huile dans le récipient, activez le multicuiseur pour le programme «Cuisson».
2. Coupez tous les légumes de façon arbitraire, comme vous le souhaitez.
3. Posez les oignons et les carottes, faites-les frire dans ce mode jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Mettez les pommes de terre hachées et versez une quantité d'eau suffisante pour que le liquide ne couvre que très peu les légumes.
5. Passez en mode soupe, fermez et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais assurez-vous qu'ils restent intacts.
6. Ouvrez le pot de poisson et déposez-le sur les légumes cuits.
7. Versez immédiatement le jus de tomate. Mélangez un beau plat et du sel. Vous ne pouvez pas être limité dans le choix des épices, nous établissons tout ce que nous aimons.
8. Faites cuire la soupe pendant encore dix minutes. Jeter les verts, le laurier, éteindre.
Soupe de poisson multicooked au millet
Absolument tout poisson fera pour un tel premier plat: blanc, rouge, mer, rivière, mais seulement frais.
Les ingrédients
• 600 grammes de poisson;
• 2 oignons;
• 50 grammes de mil;
• 4 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 2 cuillères à soupe de graisse ou d'huile;
• épices, herbes.
Cuisson
1. Nettoyez, lavez le poisson. Couper en morceaux, remplir d'eau froide.
2. Faites cuire le bouillon au programme de la soupe pendant 25 minutes.
3. Pendant que le poisson bout, nous préparons tous les légumes. Vous pouvez couper en morceaux que vous aimez.
4. Millet doit également être préparé. Nous lavons les gruaux, sélectionnons les grains endommagés et non pelés.
5. Après 25 minutes de cuisson du poisson, déposez les pommes de terre et le mil et apportez-les au plus vite.
6. Versez l'huile dans une poêle et faites sauter les oignons avec les carottes. Faire frire les légumes à une couleur dorée pour rendre le plat beau.
7. Mettez le sauté dans la soupe, ajoutez les épices, laissez bouillir la soupe pendant cinq minutes supplémentaires. Assaisonner avec des herbes.
Soupe de poisson en conserve dans un multicuiseur avec vermicelles
Une autre recette simple pour la soupe de poisson dans une mijoteuse à partir d'huile en conserve. Il est conseillé d'utiliser du vermicelle, fabriqué à partir de blé dur. Sinon, les pâtes vont vite devenir acides dans un bouillon chaud.
Les ingrédients
• 3 pommes de terre;
• 1 boîte de poisson;
• 30 grammes de vermicelle;
Oignon;
• 30 grammes de beurre;
• petite carotte.
Cuisson
1. Nous nettoyons tous les légumes à la fois. Trois grandes carottes, coupez l'oignon en cubes. Les pommes de terre peuvent être hachées ou coupées en cubes aussi.
2. Jeter un morceau d'huile dans la mijoteuse, faire revenir les oignons et les carottes. Nous utilisons le mode de cuisson pour cela.
3. Ajouter les pommes de terre et 1,5 litre d'eau. Fermez, programmez le programme "Soupe".
4. Après une demi-heure, nous vérifions un morceau de pomme de terre. S'il est facile à percer, mettez le poisson de la boîte dans la casserole. Saler et cuire environ cinq minutes.
5. Nous jetons les vermicelles et agitons immédiatement jusqu'à ce qu'ils restent collés l'un à l'autre.
6. Ajoutez les verts, vous pouvez jeter un laurier et éteindre la mijoteuse. Laissez la soupe pendant quinze minutes avec le couvercle du multicuiseur fermé. Avant le déversement, vous devrez bien remuer.
Soupe de poisson multicooked avec des fromages fondus
Une variante d'une soupe très intéressante, pour laquelle vous aurez besoin de fromage et de tout filet de poisson rouge.
Les ingrédients
• 3 caillés;
• 0,3 kg de poisson;
• 3 pommes de terre;
• 1,6 litre d'eau;
Oignons et carottes;
• poivre bulgare;
• épices et fines herbes;
• de l'huile.
Cuisson
1. Choisissez un mode de cuisson, versez un peu d'huile.
2. Ajouter les oignons coupés en dés. Frire jusqu'à ce que transparent.
3. Ajoutez la carotte râpée à l'oignon dans le multicuiseur et faites-la frire un peu.
4. Jeter les pommes de terre coupées en cubes.
5. Il est temps d'ajouter de l'eau. Naturellement, versez de l'eau bouillante.
5. Cinq minutes plus tard, nous coupons le poisson avec des cubes ou des cubes et nous les transférons dans une soupe. Vous pouvez ajouter un peu de sel au plat.
7. Fermer la mijoteuse. Cuire en mode soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
8. Fromage exempt de papier d'aluminium, frotter ou juste haché finement. Courez dans la mijoteuse.
9. Laissez les morceaux se dissoudre, versez-les dans la soupe de légumes verts, jetez le laurier et le tour est joué!
Soupe de poisson à la mijoteuse - trucs et astuces utiles
• Les bouillons de poisson les plus délicieux et les plus riches sont obtenus à partir de morceaux osseux. Si vous ne prévoyez pas de cuisiner maintenant, vous pouvez alors mettre les restes de carcasses dans un sac et les mettre au congélateur. À propos, l'excédent de stock de poisson fini peut également être congelé.
• Une mijoteuse vous permet de déposer la plupart des ingrédients pour la soupe en même temps. Mais chaque produit a son propre temps de cuisson. Il est préférable de suivre la séquence pour que le plat soit beau et net.
• Si les produits de la soupe sont d'abord frits dans une cocotte minute, il ne faut ajouter que de l'eau chaude. Si le bouillon est préparé à partir de poisson cru, versez les morceaux dans un liquide froid.
• L'ail n'est pas combiné avec des plats de poisson, il est préférable de privilégier le poivron, les carottes et les oignons.
